Soja torrada seca – composição, benefícios e malefícios

Água ⓘA quantidade total de água inclui toda a água contida nos alimentos, nas bebidas e na água potável. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 0 e os 6 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 7 e os 12 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno, dos alimentos complementares e das bebidas. 0.80 g

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Calorias 449.00 kcal

22%

Proteína 43.32 g

86%

Gordura 21.62 g

27%

Cinzas 5.28 g

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Carboidrato 28.98 g

10%

Fibra ⓘNos adultos, existem evidências de benefícios para a saúde associados ao consumo de dietas ricas em alimentos que contêm fibra, com um consumo de fibra alimentar superior a 25 g por dia; por exemplo, a redução do risco de doença cardíaca coronária e de diabetes tipo 2 e uma melhor manutenção do peso. 8.10 g

28%

Cálcio ⓔfood.essential 140.00 mg

10%

Ferro ⓔfood.essential ⓘNo caso das mulheres na pré-menopausa (incluindo as mulheres a amamentar e as grávidas), a ingestão recomendada cobre as necessidades de aproximadamente 95 % das mulheres. Depende da perda de sangue durante a menstruação. 3.95 mg

21%

Magnésio ⓔfood.essential ⓘO limite máximo refere-se apenas à ingestão proveniente de um agente farmacológico e não inclui a ingestão proveniente de alimentos e água. 228.00 mg

54%

Fósforo ⓔfood.essential 649.00 mg

51%

Potássio ⓔfood.essential 1364.00 mg

29%

Sódio ⓔfood.essential 2.00 mg

0%

Zinco ⓔfood.essential ⓘA quantidade de zinco absorvida a partir dos alimentos varia entre 5 % e mais de 50 %, dependendo do nível de ingestão de fitatos (LPI), que, por sua vez, depende da quantidade de alimentos vegetais presentes na dieta. 4.77 mg

43%

Cobre ⓔfood.essential 1.08 mg

119%

Manganês ⓔfood.essential 2.18 mg

94%

Selénio ⓔfood.essential 19.30 µg

35%

Vitamina A ⓔfood.essential ⓘOs valores são apresentados em RAE: equivalente de atividade do retinol. Os carotenóides da provitamina A têm uma biodisponibilidade inferior à do retinol. Para ter em conta estas diferenças, foram introduzidos os RAE, definidos como 1 mcg RAE = 1 mcg de retinol = 12 mcg de β-caroteno = 24 mcg de α-caroteno = 24 mcg de β-criptoxantina. O RAE para os carotenóides provitamina A de origem alimentar é duas vezes superior aos equivalentes de retinol (RE), enquanto o RAE para a vitamina A pré-formada é igual ao RE. 0.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

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Vitamina D Calciferol ⓔfood.essential ⓘParte do princípio de que a síntese de vitamina D a partir da luz solar é mínima. Na presença de síntese endógena de vitamina D, a necessidade de vitamina D na alimentação é menor ou pode até ser nula. 0.00 µg

0%

Vitamina K1 Filoquinona ⓔfood.essential 37.00 µg

30%

Vitamina C Ácido ascórbico ⓔfood.essential ⓘOs fumadores têm uma necessidade acrescida de vitamina C. 4.60 mg

5%

Vitamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.43 mg

35%

Vitamina B2 Riboflavina ⓔfood.essential 0.76 mg

58%

Vitamina B3 Niacina ⓔfood.essential ⓘA niacina pode ser sintetizada no corpo humano a partir do aminoácido essencial triptofano. Os valores são apresentados em NE: equivalente de niacina (1 NE = 1 mg de niacina = 60 mg de triptofano alimentar); 0–6 meses = niacina pré-formada (não NE). O limite superior aplica-se às formas sintéticas obtidas a partir de suplementos, alimentos enriquecidos ou uma combinação dos dois. 1.06 mg

6%

Vitamina B5 Ácido pantoténico ⓔfood.essential 0.47 mg

9%

Vitamina B6 Piridoxina ⓔfood.essential ⓘNo caso dos bebés, o leite materno, a fórmula e os alimentos devem ser as únicas fontes de vitamina B6. 0.23 mg

13%

Ácido fólico ⓔfood.essential 0.00 µg

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Folatos ⓔfood.essential 205.00 µg

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Vitamina B9 Folatos DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: equivalentes de folato alimentar. Os folatos presentes nos alimentos naturais têm uma biodisponibilidade inferior à do ácido fólico. Os DFE foram introduzidos para ter em conta estas diferenças. 205.00 µg

51%

Vitamina B12 Cobalamina ⓔfood.essential 0.00 µg

0%

Triptofano ⓔfood.essential 0.58 g

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Treonina ⓔfood.essential 1.72 g

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Isoleucina ⓔfood.essential 1.92 g

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Leucina ⓔfood.essential 3.22 g

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Lisina ⓔfood.essential 2.63 g

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Metionina ⓔfood.essential 0.53 g

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Cistina ⓔfood.essential 0.64 g

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Fenilalanina ⓔfood.essential 2.07 g

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Tirosina ⓔfood.essential 1.50 g

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Valina ⓔfood.essential 1.98 g

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Arginina 3.07 g

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Histidina ⓔfood.essential 1.07 g

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Alanina 1.87 g

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Ácido aspártico 4.98 g

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Ácido glutâmico 7.67 g

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Glicina 1.83 g

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Prolina 2.32 g

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Serina 2.29 g

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Gordura saturada 3.13 g

15%

Ácido mirístico 0.06 g

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Ácido palmítico 2.30 g

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Ácido esteárico 0.77 g

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Gordura monoinsaturada 4.78 g

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Ácido hexadecenóico 0.06 g

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Ácido octadecenóico 4.72 g

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Gordura poli-insaturada 12.21 g

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Ácido octadecadienóico 10.76 g

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Ácido octadecatrienóico 1.44 g

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Gordura trans 0.00 g

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Colesterol 0.00 mg

0%