Ostra do pacífico – composição, benefícios e malefícios

Água ⓘA quantidade total de água inclui toda a água contida nos alimentos, nas bebidas e na água potável. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 0 e os 6 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 7 e os 12 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno, dos alimentos complementares e das bebidas. 73.09 g

3%

Calorias 122.00 kcal

5%

Proteína 14.17 g

18%

Gordura 3.45 g

4%

Cinzas 1.85 g

-

Carboidrato 7.43 g

2%

Fibra ⓘNos adultos, existem evidências de benefícios para a saúde associados ao consumo de dietas ricas em alimentos que contêm fibra, com um consumo de fibra alimentar superior a 25 g por dia; por exemplo, a redução do risco de doença cardíaca coronária e de diabetes tipo 2 e uma melhor manutenção do peso. 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

CálcioⓔNutriente essencial 12.00 mg

1%

FerroⓔNutriente essencial ⓘNo caso das mulheres na pré-menopausa (incluindo as mulheres a amamentar e as grávidas), a ingestão recomendada cobre as necessidades de aproximadamente 95 % das mulheres. Depende da perda de sangue durante a menstruação. 7.15 mg

71%

MagnésioⓔNutriente essencial ⓘO limite máximo refere-se apenas à ingestão proveniente de um agente farmacológico e não inclui a ingestão proveniente de alimentos e água. 33.00 mg

8%

FósforoⓔNutriente essencial 202.50 mg

28%

PotássioⓔNutriente essencial 235.00 mg

5%

SódioⓔNutriente essencial 159.00 mg

12%

ZincoⓔNutriente essencial ⓘA quantidade de zinco absorvida a partir dos alimentos varia entre 5 % e mais de 50 %, dependendo do nível de ingestão de fitatos (LPI), que, por sua vez, depende da quantidade de alimentos vegetais presentes na dieta. 24.93 mg

226%

CobreⓔNutriente essencial 2.13 mg

236%

ManganêsⓔNutriente essencial 0.93 mg

40%

SelénioⓔNutriente essencial 115.50 µg

210%

Vitamina AⓔNutriente essencial ⓘOs valores são apresentados em RAE: equivalente de atividade do retinol. Os carotenóides da provitamina A têm uma biodisponibilidade inferior à do retinol. Para ter em conta estas diferenças, foram introduzidos os RAE, definidos como 1 mcg RAE = 1 mcg de retinol = 12 mcg de β-caroteno = 24 mcg de α-caroteno = 24 mcg de β-criptoxantina. O RAE para os carotenóides provitamina A de origem alimentar é duas vezes superior aos equivalentes de retinol (RE), enquanto o RAE para a vitamina A pré-formada é igual ao RE. 113.50 µg

12%

RetinolⓔNutriente essencial 113.50 µg

-

BetacarotenoⓔNutriente essencial 0.00 µg

-

AlfacarotenoⓔNutriente essencial 0.00 µg

-

Beta-criptoxantinaⓔNutriente essencial 0.00 µg

-

Licopeno 0.00 µg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 µg

-

Vitamina E Alfa-tocoferolⓔNutriente essencial 0.85 mg

5%

Vitamina K1 FiloquinonaⓔNutriente essencial 0.10 µg

0%

Vitamina C Ácido ascórbicoⓔNutriente essencial ⓘOs fumadores têm uma necessidade acrescida de vitamina C. 10.40 mg

11%

Vitamina B1 TiaminaⓔNutriente essencial 0.10 mg

8%

Vitamina B2 RiboflavinaⓔNutriente essencial 0.34 mg

26%

Vitamina B3 NiacinaⓔNutriente essencial ⓘA niacina pode ser sintetizada no corpo humano a partir do aminoácido essencial triptofano. Os valores são apresentados em NE: equivalente de niacina (1 NE = 1 mg de niacina = 60 mg de triptofano alimentar); 0–6 meses = niacina pré-formada (não NE). O limite superior aplica-se às formas sintéticas obtidas a partir de suplementos, alimentos enriquecidos ou uma combinação dos dois. 2.81 mg

17%

Vitamina B5 Ácido pantoténicoⓔNutriente essencial 0.70 mg

13%

Vitamina B6 PiridoxinaⓔNutriente essencial ⓘNo caso dos bebés, o leite materno, a fórmula e os alimentos devem ser as únicas fontes de vitamina B6. 0.07 mg

5%

Ácido fólicoⓔNutriente essencial 0.00 µg

-

FolatosⓔNutriente essencial 12.50 µg

-

Vitamina B9 Folatos DFEⓔNutriente essencial ⓘDFE: equivalentes de folato alimentar. Os folatos presentes nos alimentos naturais têm uma biodisponibilidade inferior à do ácido fólico. Os DFE foram introduzidos para ter em conta estas diferenças. 12.50 µg

3%

Vitamina B12 CobalaminaⓔNutriente essencial 22.40 µg

933%

TriptofanoⓔNutriente essencial 0.16 g

19%

TreoninaⓔNutriente essencial 0.61 g

25%

IsoleucinaⓔNutriente essencial 0.62 g

30%

LeucinaⓔNutriente essencial 1.00 g

21%

LisinaⓔNutriente essencial 1.06 g

25%

MetioninaⓔNutriente essencial 0.32 g

17%

CistinaⓔNutriente essencial 0.19 g

10%

FenilalaninaⓔNutriente essencial 0.51 g

11%

TirosinaⓔNutriente essencial 0.45 g

10%

ValinaⓔNutriente essencial 0.62 g

24%

Arginina 1.03 g

16%

HistidinaⓔNutriente essencial 0.27 g

12%

Alanina 0.86 g

12%

Ácido aspártico 1.37 g

11%

Ácido glutâmico 1.93 g

14%

Glicina 0.89 g

25%

Prolina 0.58 g

12%

Serina 0.64 g

7%

Gordura saturada 0.77 g

-

Ácido butírico 0.00 g

-

Ácido caproico 0.00 g

-

Ácido caprílico 0.00 g

-

Ácido cáprico 0.00 g

-

Ácido láurico 0.00 g

-

Ácido mirístico 0.12 g

-

Ácido palmítico 0.54 g

-

Ácido esteárico 0.11 g

-

Gordura monoinsaturada 0.57 g

-

Ácido hexadecenóico 0.17 g

-

Ácido octadecenóico 0.29 g

-

Ácido gondóico Omega-9 0.03 g

-

Ácido Erucico Ómega-9 0.08 g

-

Gordura poli-insaturada 1.34 g

-

Ácido octadecadienóico 0.05 g

-

Ácido octadecatrienóico 0.05 g

-

Ácido estearidónico Omega-3 0.13 g

-

Ácido eicosatetraenóico 0.06 g

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Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3ⓔNutriente essencial 0.66 g

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Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.03 g

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Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3ⓔNutriente essencial 0.38 g

-

Colesterol 75.00 mg

-

Álcool etílico 0.00 g

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Cafeína 0.00 mg

-

Teobromina 0.00 mg

-