Maruca – composição, benefícios e malefícios

Água ⓘA quantidade total de água inclui toda a água contida nos alimentos, nas bebidas e na água potável. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 0 e os 6 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 7 e os 12 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno, dos alimentos complementares e das bebidas. 76.76 g

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Calorias 99.00 kcal

4%

Proteína 21.67 g

43%

Gordura 0.73 g

0%

Cinzas 1.60 g

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Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra ⓘNos adultos, existem evidências de benefícios para a saúde associados ao consumo de dietas ricas em alimentos que contêm fibra, com um consumo de fibra alimentar superior a 25 g por dia; por exemplo, a redução do risco de doença cardíaca coronária e de diabetes tipo 2 e uma melhor manutenção do peso. 0.00 g

0%

Cálcio ⓔfood.essential 39.00 mg

3%

Ferro ⓔfood.essential ⓘNo caso das mulheres na pré-menopausa (incluindo as mulheres a amamentar e as grávidas), a ingestão recomendada cobre as necessidades de aproximadamente 95 % das mulheres. Depende da perda de sangue durante a menstruação. 0.74 mg

4%

Magnésio ⓔfood.essential ⓘO limite máximo refere-se apenas à ingestão proveniente de um agente farmacológico e não inclui a ingestão proveniente de alimentos e água. 72.00 mg

17%

Fósforo ⓔfood.essential 226.00 mg

18%

Potássio ⓔfood.essential 432.50 mg

9%

Sódio ⓔfood.essential 154.00 mg

6%

Zinco ⓔfood.essential ⓘA quantidade de zinco absorvida a partir dos alimentos varia entre 5 % e mais de 50 %, dependendo do nível de ingestão de fitatos (LPI), que, por sua vez, depende da quantidade de alimentos vegetais presentes na dieta. 0.89 mg

8%

Cobre ⓔfood.essential 0.13 mg

13%

Manganês ⓔfood.essential 0.03 mg

1%

Selénio ⓔfood.essential 41.65 µg

75%

Vitamina A ⓔfood.essential ⓘOs valores são apresentados em RAE: equivalente de atividade do retinol. Os carotenóides da provitamina A têm uma biodisponibilidade inferior à do retinol. Para ter em conta estas diferenças, foram introduzidos os RAE, definidos como 1 mcg RAE = 1 mcg de retinol = 12 mcg de β-caroteno = 24 mcg de α-caroteno = 24 mcg de β-criptoxantina. O RAE para os carotenóides provitamina A de origem alimentar é duas vezes superior aos equivalentes de retinol (RE), enquanto o RAE para a vitamina A pré-formada é igual ao RE. 32.50 µg

3%

Retinol ⓔfood.essential 32.50 µg

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Vitamina C Ácido ascórbico ⓔfood.essential ⓘOs fumadores têm uma necessidade acrescida de vitamina C. 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.12 mg

9%

Vitamina B2 Riboflavina ⓔfood.essential 0.21 mg

16%

Vitamina B3 Niacina ⓔfood.essential ⓘA niacina pode ser sintetizada no corpo humano a partir do aminoácido essencial triptofano. Os valores são apresentados em NE: equivalente de niacina (1 NE = 1 mg de niacina = 60 mg de triptofano alimentar); 0–6 meses = niacina pré-formada (não NE). O limite superior aplica-se às formas sintéticas obtidas a partir de suplementos, alimentos enriquecidos ou uma combinação dos dois. 2.55 mg

15%

Vitamina B5 Ácido pantoténico ⓔfood.essential 0.34 mg

6%

Vitamina B6 Piridoxina ⓔfood.essential ⓘNo caso dos bebés, o leite materno, a fórmula e os alimentos devem ser as únicas fontes de vitamina B6. 0.33 mg

19%

Ácido fólico ⓔfood.essential 0.00 µg

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Folatos ⓔfood.essential 7.50 µg

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Vitamina B9 Folatos DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: equivalentes de folato alimentar. Os folatos presentes nos alimentos naturais têm uma biodisponibilidade inferior à do ácido fólico. Os DFE foram introduzidos para ter em conta estas diferenças. 7.50 µg

1%

Vitamina B12 Cobalamina ⓔfood.essential 0.61 µg

25%

Triptofano ⓔfood.essential 0.24 g

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Treonina ⓔfood.essential 0.95 g

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Isoleucina ⓔfood.essential 1.00 g

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Leucina ⓔfood.essential 1.76 g

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Lisina ⓔfood.essential 1.99 g

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Metionina ⓔfood.essential 0.64 g

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Cistina ⓔfood.essential 0.23 g

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Fenilalanina ⓔfood.essential 0.85 g

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Tirosina ⓔfood.essential 0.73 g

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Valina ⓔfood.essential 1.12 g

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Arginina 1.30 g

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Histidina ⓔfood.essential 0.64 g

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Alanina 1.31 g

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Ácido aspártico 2.22 g

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Ácido glutâmico 3.23 g

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Glicina 1.04 g

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Prolina 0.77 g

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Serina 0.88 g

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Gordura saturada 0.12 g

0%

Gordura monoinsaturada 0.09 g

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Gordura poli-insaturada 0.22 g

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Colesterol 45.50 mg

15%