Fígado de borrego cru - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
6%
139 kcal
Calorias
27%
20 g
Proteína
0%
2 g
Carboidrato
5%
5 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 71.37 g
3%
Calorias 139.00 kcal
6%
Proteína 20.38 g
27%
Gordura 5.02 g
5%
Cinzas 1.44 g
-
Carboidrato 1.78 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 7.00 mg
0%
Ferro Fe 7.37 mg
73%
Magnésio Mg 19.00 mg
4%
Fósforo P 364.00 mg
52%
Potássio K 313.00 mg
6%
Sódio Na 70.00 mg
5%
Zinco Zn 4.66 mg
42%
Cobre Cu 6.98 mg
775%
Manganês Mn 0.18 mg
8%
Selénio Se 82.40 mcg
149%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 7391.00 mcg
821%
Retinol 7391.00 mcg
821%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 4.00 mg
4%
Vitamina B1 Tiamina 0.34 mg
28%
Vitamina B2 Riboflavina 3.63 mg
279%
Vitamina B3 Niacina 16.11 mg
100%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 6.13 mg
122%
Vitamina B6 Piridoxina 0.90 mg
69%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 230.00 mcg
57%
Vitamina B9 DFE 230.00 mcg
57%
Vitamina B12 Cobalamina 90.05 mcg
3752%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.24 g
29%
Treonina 0.88 g
36%
Isoleucina 0.88 g
43%
Leucina 1.67 g
36%
Lisina 1.10 g
26%
Metionina 0.44 g
24%
Cistina 0.21 g
11%
Fenilalanina 0.91 g
20%
Tirosina 0.73 g
16%
Valina 1.12 g
44%
Arginina 1.14 g
18%
Histidina 0.48 g
22%
Alanina 1.02 g
15%
Ácido aspártico 1.76 g
14%
Ácido glutâmico 2.20 g
16%
Glicina 0.99 g
28%
Prolina 0.97 g
21%
Serina 0.88 g
10%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 1.94 g
Ácido mirístico 0.05 g
Ácido palmítico 0.68 g
Ácido esteárico 1.12 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 1.05 g
Ácido hexadecenóico 0.13 g
Ácido octadecenóico 0.92 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 0.75 g
Ácido octadecadienóico 0.32 g
Ácido octadecatrienóico 0.07 g
Ácido eicosatetraenóico 0.36 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 371.00 mg