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Hígado de cordero crudo - composición, beneficios y daños

Name: Hígado de cordero crudo
Yield: 100g
Ingredients: Hígado de cordero

crudo

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

139 kcal

Calorías

27%

20 g

Proteína

2 g

Carbohidratos

5 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 71.37 g

71.37

Calorías 139.00 kcal

139.00

Proteína 20.38 g

27%

20.38

Grasa 5.02 g

5.02

Ceniza 1.44 g

Carbohidratos 1.78 g

1.78

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 7.00 mg

7.00

Hierro Fe 7.37 mg

73%

7.37

Magnesio Mg 19.00 mg

19.00

Fósforo P 364.00 mg

52%

364.00

Potasio K 313.00 mg

313.00

Sodio Na 70.00 mg

70.00

Zinc Zn 4.66 mg

42%

4.66

Cobre Cu 6.98 mg

775%

6.98

Manganeso Mn 0.18 mg

0.18

Selenio Se 82.40 mcg

149%

82.40

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 7391.00 mcg

821%

7391.00

Retinol 7391.00 mcg

821%

7391.00

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 4.00 mg

4.00

Vitamina B1 Tiamina 0.34 mg

28%

0.34

Vitamina B2 Riboflavina 3.63 mg

279%

3.63

Vitamina B3 Niacina 16.11 mg

100%

16.11

Vitamina B5 Ácido pantoténico 6.13 mg

122%

6.13

Vitamina B6 Piridoxina 0.90 mg

69%

0.90

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato alimentario 230.00 mcg

57%

230.00

Vitamina B9 DFE 230.00 mcg

57%

230.00

Vitamina B12 Cobalamina 90.05 mcg

3752%

90.05

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Triptófano 0.24 g

29%

0.24

Treonina 0.88 g

36%

0.88

Isoleucina 0.88 g

43%

0.88

Leucina 1.67 g

36%

1.67

Lisina 1.10 g

26%

1.10

Metionina 0.44 g

24%

0.44

Cistina 0.21 g

11%

0.21

Fenilalanina 0.91 g

20%

0.91

Tirosina 0.73 g

16%

0.73

Valina 1.12 g

44%

1.12

Arginina 1.14 g

18%

1.14

Histidina 0.48 g

22%

0.48

Alanina 1.02 g

15%

1.02

Ácido aspártico 1.76 g

14%

1.76

Ácido glutámico 2.20 g

16%

2.20

Glicina 0.99 g

28%

0.99

Prolina 0.97 g

21%

0.97

Serina 0.88 g

10%

0.88

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 1.94 g

Ácido mirístico 0.05 g

Ácido palmítico 0.68 g

Ácido esteárico 1.12 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 1.05 g

Ácido hexadecénico 0.13 g

Ácido octadecenoico 0.92 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 0.75 g

Ácido octadecadienoico 0.32 g

Ácido octadecatrienoico 0.07 g

Ácido eicosatetraenoico 0.36 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 371.00 mg