Sementes de funcho – composição, benefícios e malefícios

Água ⓘA quantidade total de água inclui toda a água contida nos alimentos, nas bebidas e na água potável. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 0 e os 6 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 7 e os 12 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno, dos alimentos complementares e das bebidas. 8.81 g

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Calorias 345.00 kcal

17%

Proteína 15.80 g

31%

Gordura 14.87 g

19%

Cinzas 8.22 g

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Carboidrato 52.29 g

19%

Fibra ⓘNos adultos, existem evidências de benefícios para a saúde associados ao consumo de dietas ricas em alimentos que contêm fibra, com um consumo de fibra alimentar superior a 25 g por dia; por exemplo, a redução do risco de doença cardíaca coronária e de diabetes tipo 2 e uma melhor manutenção do peso. 39.80 g

142%

Cálcio ⓔfood.essential 1196.00 mg

92%

Ferro ⓔfood.essential ⓘNo caso das mulheres na pré-menopausa (incluindo as mulheres a amamentar e as grávidas), a ingestão recomendada cobre as necessidades de aproximadamente 95 % das mulheres. Depende da perda de sangue durante a menstruação. 18.54 mg

103%

Magnésio ⓔfood.essential ⓘO limite máximo refere-se apenas à ingestão proveniente de um agente farmacológico e não inclui a ingestão proveniente de alimentos e água. 385.00 mg

91%

Fósforo ⓔfood.essential 487.00 mg

38%

Potássio ⓔfood.essential 1694.00 mg

36%

Sódio ⓔfood.essential 88.00 mg

3%

Zinco ⓔfood.essential ⓘA quantidade de zinco absorvida a partir dos alimentos varia entre 5 % e mais de 50 %, dependendo do nível de ingestão de fitatos (LPI), que, por sua vez, depende da quantidade de alimentos vegetais presentes na dieta. 3.70 mg

33%

Cobre ⓔfood.essential 1.07 mg

118%

Manganês ⓔfood.essential 6.53 mg

284%

Vitamina A ⓔfood.essential ⓘOs valores são apresentados em RAE: equivalente de atividade do retinol. Os carotenóides da provitamina A têm uma biodisponibilidade inferior à do retinol. Para ter em conta estas diferenças, foram introduzidos os RAE, definidos como 1 mcg RAE = 1 mcg de retinol = 12 mcg de β-caroteno = 24 mcg de α-caroteno = 24 mcg de β-criptoxantina. O RAE para os carotenóides provitamina A de origem alimentar é duas vezes superior aos equivalentes de retinol (RE), enquanto o RAE para a vitamina A pré-formada é igual ao RE. 7.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

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Vitamina D Calciferol ⓔfood.essential ⓘParte do princípio de que a síntese de vitamina D a partir da luz solar é mínima. Na presença de síntese endógena de vitamina D, a necessidade de vitamina D na alimentação é menor ou pode até ser nula. 0.00 µg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico ⓔfood.essential ⓘOs fumadores têm uma necessidade acrescida de vitamina C. 21.00 mg

23%

Vitamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.41 mg

34%

Vitamina B2 Riboflavina ⓔfood.essential 0.35 mg

27%

Vitamina B3 Niacina ⓔfood.essential ⓘA niacina pode ser sintetizada no corpo humano a partir do aminoácido essencial triptofano. Os valores são apresentados em NE: equivalente de niacina (1 NE = 1 mg de niacina = 60 mg de triptofano alimentar); 0–6 meses = niacina pré-formada (não NE). O limite superior aplica-se às formas sintéticas obtidas a partir de suplementos, alimentos enriquecidos ou uma combinação dos dois. 6.05 mg

37%

Vitamina B6 Piridoxina ⓔfood.essential ⓘNo caso dos bebés, o leite materno, a fórmula e os alimentos devem ser as únicas fontes de vitamina B6. 0.47 mg

27%

Vitamina B12 Cobalamina ⓔfood.essential 0.00 µg

0%

Triptofano ⓔfood.essential 0.25 g

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Treonina ⓔfood.essential 0.60 g

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Isoleucina ⓔfood.essential 0.70 g

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Leucina ⓔfood.essential 1.00 g

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Lisina ⓔfood.essential 0.76 g

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Metionina ⓔfood.essential 0.30 g

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Cistina ⓔfood.essential 0.22 g

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Fenilalanina ⓔfood.essential 0.65 g

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Tirosina ⓔfood.essential 0.41 g

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Valina ⓔfood.essential 0.92 g

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Arginina 0.68 g

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Histidina ⓔfood.essential 0.33 g

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Alanina 0.79 g

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Ácido aspártico 1.83 g

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Ácido glutâmico 2.96 g

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Glicina 1.11 g

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Prolina 0.90 g

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Serina 0.90 g

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Gordura saturada 0.48 g

2%

Ácido palmítico 0.48 g

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Gordura monoinsaturada 9.91 g

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Ácido octadecenóico 9.91 g

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Gordura poli-insaturada 1.69 g

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Ácido octadecadienóico 1.69 g

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Colesterol 0.00 mg

0%

Fitoesteróis 66.00 mg

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