Chocolate (45-59% cacau) - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
23%
546 kcal
Calorias
6%
5 g
Proteína
19%
61 g
Carboidrato
37%
31 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 0.97 g
0%
Calorias 546.00 kcal
23%
Proteína 4.88 g
6%
Gordura 31.28 g
37%
Cinzas 1.70 g
-
Carboidrato 61.17 g
19%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 7.00 g
Açúcares 47.90 g
Sacarose 46.25 g
Glicose 0.00 g
Frutose 0.00 g
Lactose 1.65 g
Maltose 0.00 g
Galactose 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 56.00 mg
5%
Ferro Fe 8.02 mg
80%
Magnésio Mg 146.00 mg
36%
Fósforo P 206.00 mg
29%
Potássio K 559.00 mg
11%
Sódio Na 24.00 mg
1%
Zinco Zn 2.01 mg
18%
Cobre Cu 1.03 mg
114%
Manganês Mn 1.42 mg
61%
Selénio Se 3.00 mcg
5%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 2.00 mcg
0%
Betacaroteno 26.00 mcg
0%
Alfacaroteno 7.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 1.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 31.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.54 mg
3%
Vitamina K1 Filoquinona 8.10 mcg
6%
Vitamina K2 Menaquinona-4 0.10 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina B1 Tiamina 0.03 mg
2%
Vitamina B2 Riboflavina 0.05 mg
3%
Vitamina B3 Niacina 0.73 mg
4%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.30 mg
5%
Vitamina B6 Piridoxina 0.04 mg
3%
Vitamina B12 Cobalamina 0.23 mcg
9%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 18.52 g
Ácido butírico 0.06 g
Ácido caproico 0.04 g
Ácido caprílico 0.03 g
Ácido cáprico 0.09 g
Ácido láurico 0.08 g
Ácido mirístico 0.26 g
Ácido pentadecílico 0.03 g
Ácido palmítico 7.62 g
Ácido margárico 0.07 g
Ácido esteárico 9.84 g
Ácido araquídico 0.31 g
Ácido beénico 0.05 g
Ácido lignocérico 0.03 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 9.54 g
Ácido miristoleico Ómega-5 0.02 g
Ácido pentadecanóico 0.00 g
Ácido hexadecenóico 0.11 g
Ácido Palmitoleico Ómega-7 0.10 g
Ácido margarólico 0.00 g
Ácido octadecenóico 9.39 g
Ácido oleico Ómega-9 9.31 g
Ácido gondóico Omega-9 0.02 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácido docosenóico 0.00 g
Ácido nervónico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 1.09 g
Ácido octadecadienóico 1.00 g
Ácido linoleico Ómega-6 0.95 g
Ácido linoleico conjugado CLA Ómega-6 0.03 g
Ácido octadecatrienóico 0.09 g
Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.09 g
Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.00 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.00 g
Ácido eicosatrienóico 0.00 g
Ácido eicosatrienóico Ómega-3 0.00 g
Ácido eicosatrienóico Ómega-6 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.00 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido adrenérgico Ómega-6 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Não desempenham qualquer função útil no organismo. Saiba mais
Gordura trans 0.11 g
Ácidos gordos trans-monoenóicos 0.09 g
Ácido palmitelaídico 0.01 g
Ácido elaídico 0.08 g
Ácido brassídico 0.00 g
Ácido octadecadienóico trans 0.02 g
Ácidos gordos trans-polienoicos 0.02 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 8.00 mg
Stigmasterol 25.00 mg
Campesterol 11.00 mg
Beta-sitosterol 66.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Cafeína 43.00 mg
Teobromina 493.00 mg