Schokolade (45-59% Kakao) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 0.97 g

0%

Kalorien 546.00 kcal

23%

Eiweiß 4.88 g

6%

Fette 31.28 g

37%

Asche 1.70 g

-

Kohlenhydrate 61.17 g

19%

Ballaststoffe 7.00 g

Zucker 47.90 g

Saccharose 46.25 g

Traubenzucker 0.00 g

Fruchtzucker 0.00 g

Laktose 1.65 g

Maltose 0.00 g

Galaktose 0.00 g

Kalzium Ca 56.00 mg

5%

Eisen Fe 8.02 mg

80%

Magnesium Mg 146.00 mg

36%

Phosphor P 206.00 mg

29%

Kalium K 559.00 mg

11%

Natrium Na 24.00 mg

1%

Zink Zn 2.01 mg

18%

Kupfer Cu 1.03 mg

114%

Mangan Mn 1.42 mg

61%

Selen Se 3.00 mcg

5%

Vitamin A 2.00 mcg

0%

Beta-Carotin 26.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 7.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 1.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 31.00 mcg

-

Vitamin E als Alpha-Tocopherol 0.54 mg

3%

Vitamin K1 Phyllochinon 8.10 mcg

6%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.10 mcg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.03 mg

2%

Vitamin B2 Riboflavin 0.05 mg

3%

Vitamin B3 Niacin 0.73 mg

4%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.30 mg

5%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.04 mg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 0.23 mcg

9%

Gesättigte Fettsäuren 18.52 g

Butansäure 0.06 g

Capronsäure 0.04 g

Caprylsäure 0.03 g

Caprinsäure 0.09 g

Laurinsäure 0.08 g

Myristinsäure 0.26 g

Pentadecylsäure 0.03 g

Palmitinsäure 7.62 g

Margarinsäure 0.07 g

Stearinsäure 9.84 g

Arachinsäure 0.31 g

Behensäure 0.05 g

Lignocerinsäure 0.03 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 9.54 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.02 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.11 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.10 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 9.39 g

Ölsäure Omega-9 9.31 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.09 g

Octadecadiensäure 1.00 g

Linolsäure Omega-6 0.95 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.03 g

Octadecatriensäure 0.09 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.09 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Adrensäure Omega-6 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.11 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.09 g

Palmitelaidinsäure 0.01 g

Elaidinsäure 0.08 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.02 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.02 g

Cholesterin 8.00 mg

Stigmasterol 25.00 mg

Campesterol 11.00 mg

Beta-Sitosterin 66.00 mg

Koffein 43.00 mg

Theobromin 493.00 mg