Castor cru – composição, benefícios e malefícios

Água ⓘA quantidade total de água inclui toda a água contida nos alimentos, nas bebidas e na água potável. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 0 e os 6 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 7 e os 12 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno, dos alimentos complementares e das bebidas. 70.97 g

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Calorias 146.00 kcal

7%

Proteína 24.05 g

48%

Gordura 4.80 g

6%

Cinzas 1.00 g

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Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra ⓘNos adultos, existem evidências de benefícios para a saúde associados ao consumo de dietas ricas em alimentos que contêm fibra, com um consumo de fibra alimentar superior a 25 g por dia; por exemplo, a redução do risco de doença cardíaca coronária e de diabetes tipo 2 e uma melhor manutenção do peso. 0.00 g

0%

Cálcio ⓔfood.essential 15.00 mg

1%

Ferro ⓔfood.essential ⓘNo caso das mulheres na pré-menopausa (incluindo as mulheres a amamentar e as grávidas), a ingestão recomendada cobre as necessidades de aproximadamente 95 % das mulheres. Depende da perda de sangue durante a menstruação. 6.90 mg

38%

Magnésio ⓔfood.essential ⓘO limite máximo refere-se apenas à ingestão proveniente de um agente farmacológico e não inclui a ingestão proveniente de alimentos e água. 25.00 mg

5%

Fósforo ⓔfood.essential 237.00 mg

18%

Potássio ⓔfood.essential 348.00 mg

7%

Sódio ⓔfood.essential 51.00 mg

2%

Selénio ⓔfood.essential 26.60 µg

48%

Vitamina A ⓔfood.essential ⓘOs valores são apresentados em RAE: equivalente de atividade do retinol. Os carotenóides da provitamina A têm uma biodisponibilidade inferior à do retinol. Para ter em conta estas diferenças, foram introduzidos os RAE, definidos como 1 mcg RAE = 1 mcg de retinol = 12 mcg de β-caroteno = 24 mcg de α-caroteno = 24 mcg de β-criptoxantina. O RAE para os carotenóides provitamina A de origem alimentar é duas vezes superior aos equivalentes de retinol (RE), enquanto o RAE para a vitamina A pré-formada é igual ao RE. 0.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

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Vitamina C Ácido ascórbico ⓔfood.essential ⓘOs fumadores têm uma necessidade acrescida de vitamina C. 2.00 mg

2%

Vitamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.06 mg

5%

Vitamina B2 Riboflavina ⓔfood.essential 0.22 mg

16%

Vitamina B3 Niacina ⓔfood.essential ⓘA niacina pode ser sintetizada no corpo humano a partir do aminoácido essencial triptofano. Os valores são apresentados em NE: equivalente de niacina (1 NE = 1 mg de niacina = 60 mg de triptofano alimentar); 0–6 meses = niacina pré-formada (não NE). O limite superior aplica-se às formas sintéticas obtidas a partir de suplementos, alimentos enriquecidos ou uma combinação dos dois. 1.90 mg

11%

Treonina ⓔfood.essential 0.92 g

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Isoleucina ⓔfood.essential 1.03 g

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Leucina ⓔfood.essential 1.90 g

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Lisina ⓔfood.essential 2.24 g

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Metionina ⓔfood.essential 0.55 g

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Fenilalanina ⓔfood.essential 0.98 g

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Tirosina ⓔfood.essential 0.75 g

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Valina ⓔfood.essential 0.98 g

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Arginina 1.48 g

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Histidina ⓔfood.essential 0.95 g

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Alanina 1.12 g

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Ácido aspártico 1.91 g

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Ácido glutâmico 3.44 g

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Glicina 0.91 g

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Prolina 0.86 g

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Serina 0.80 g

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