Antílope – composição, benefícios e malefícios

Água ⓘA quantidade total de água inclui toda a água contida nos alimentos, nas bebidas e na água potável. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 0 e os 6 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 7 e os 12 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno, dos alimentos complementares e das bebidas. 69.99 g

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Calorias 132.00 kcal

6%

Proteína 25.92 g

51%

Gordura 2.35 g

3%

Cinzas 1.28 g

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Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra ⓘNos adultos, existem evidências de benefícios para a saúde associados ao consumo de dietas ricas em alimentos que contêm fibra, com um consumo de fibra alimentar superior a 25 g por dia; por exemplo, a redução do risco de doença cardíaca coronária e de diabetes tipo 2 e uma melhor manutenção do peso. 0.00 g

0%

Cálcio ⓔfood.essential 3.50 mg

0%

Ferro ⓔfood.essential ⓘNo caso das mulheres na pré-menopausa (incluindo as mulheres a amamentar e as grávidas), a ingestão recomendada cobre as necessidades de aproximadamente 95 % das mulheres. Depende da perda de sangue durante a menstruação. 3.70 mg

20%

Magnésio ⓔfood.essential ⓘO limite máximo refere-se apenas à ingestão proveniente de um agente farmacológico e não inclui a ingestão proveniente de alimentos e água. 27.50 mg

6%

Fósforo ⓔfood.essential 199.00 mg

15%

Potássio ⓔfood.essential 362.50 mg

7%

Sódio ⓔfood.essential 52.50 mg

2%

Zinco ⓔfood.essential ⓘA quantidade de zinco absorvida a partir dos alimentos varia entre 5 % e mais de 50 %, dependendo do nível de ingestão de fitatos (LPI), que, por sua vez, depende da quantidade de alimentos vegetais presentes na dieta. 1.48 mg

13%

Cobre ⓔfood.essential 0.20 mg

21%

Manganês ⓔfood.essential 0.02 mg

0%

Selénio ⓔfood.essential 11.30 µg

20%

Vitamina A ⓔfood.essential ⓘOs valores são apresentados em RAE: equivalente de atividade do retinol. Os carotenóides da provitamina A têm uma biodisponibilidade inferior à do retinol. Para ter em conta estas diferenças, foram introduzidos os RAE, definidos como 1 mcg RAE = 1 mcg de retinol = 12 mcg de β-caroteno = 24 mcg de α-caroteno = 24 mcg de β-criptoxantina. O RAE para os carotenóides provitamina A de origem alimentar é duas vezes superior aos equivalentes de retinol (RE), enquanto o RAE para a vitamina A pré-formada é igual ao RE. 0.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

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Vitamina C Ácido ascórbico ⓔfood.essential ⓘOs fumadores têm uma necessidade acrescida de vitamina C. 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.29 mg

24%

Vitamina B2 Riboflavina ⓔfood.essential 0.66 mg

50%

Ácido fólico ⓔfood.essential 0.00 µg

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Folatos ⓔfood.essential 9.00 µg

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Vitamina B9 Folatos DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: equivalentes de folato alimentar. Os folatos presentes nos alimentos naturais têm uma biodisponibilidade inferior à do ácido fólico. Os DFE foram introduzidos para ter em conta estas diferenças. 9.00 µg

2%

Treonina ⓔfood.essential 1.20 g

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Isoleucina ⓔfood.essential 0.99 g

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Leucina ⓔfood.essential 2.19 g

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Lisina ⓔfood.essential 2.17 g

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Metionina ⓔfood.essential 0.74 g

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Cistina ⓔfood.essential 0.23 g

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Fenilalanina ⓔfood.essential 1.03 g

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Tirosina ⓔfood.essential 0.90 g

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Valina ⓔfood.essential 1.15 g

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Arginina 1.71 g

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Histidina ⓔfood.essential 1.23 g

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Alanina 1.51 g

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Ácido aspártico 2.46 g

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Ácido glutâmico 3.90 g

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Glicina 1.16 g

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Prolina 1.19 g

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Serina 1.10 g

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Gordura saturada 0.86 g

4%

Ácido cáprico 0.00 g

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Ácido láurico 0.00 g

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Ácido mirístico 0.03 g

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Ácido palmítico 0.40 g

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Ácido esteárico 0.43 g

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Gordura monoinsaturada 0.55 g

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Ácido hexadecenóico 0.01 g

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Ácido octadecenóico 0.55 g

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Ácido gondóico Omega-9 0.00 g

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Gordura poli-insaturada 0.51 g

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Ácido octadecadienóico 0.29 g

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Ácido octadecatrienóico 0.09 g

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Ácido eicosatetraenóico 0.14 g

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Colesterol 110.50 mg

36%