Surowy teff – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 8.82 g

-

Kalorie 367.00 kcal

18%

Białka 13.30 g

26%

Tłuszcze 2.38 g

3%

Popiół 2.37 g

-

Węglowodany 73.13 g

26%

Błonnik ⓘW przypadku osób dorosłych istnieją dowody na to, że spożywanie diety bogatej w produkty zawierające błonnik, przy spożyciu błonnika pokarmowego przekraczającym 25 g dziennie, przynosi korzyści zdrowotne, np. zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej serca i cukrzycy typu 2 oraz ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała. 8.00 g

28%

Cukry 1.84 g

-

Sacharoza 0.62 g

-

Glukoza 0.73 g

-

Fruktoza 0.47 g

-

Laktoza 0.00 g

-

Maltoza 0.01 g

-

Galaktoza 0.00 g

-

Skrobia 36.56 g

-

Wapń ⓔfood.essential 180.00 mg

13%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 7.63 mg

42%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 184.00 mg

43%

Fosfor ⓔfood.essential 429.00 mg

34%

Potas ⓔfood.essential 427.00 mg

9%

Sód ⓔfood.essential 12.00 mg

0%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 3.63 mg

33%

Miedź ⓔfood.essential 0.81 mg

90%

Mangan ⓔfood.essential 9.24 mg

401%

Selen ⓔfood.essential 4.40 µg

8%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 0.00 µg

0%

Beta-karoten ⓔfood.essential 5.00 µg

-

Alfa-karoten ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Beta-kryptoksantyna ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Likopen 0.00 µg

-

Luteina i zeaksantyna 66.00 µg

-

Witamina E alfa-tokoferol ⓔfood.essential 0.08 mg

0%

Witamina K1 filochinon ⓔfood.essential 1.90 µg

1%

Witamina K2 menachinon-4 ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.39 mg

32%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.27 mg

20%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 3.36 mg

21%

Witamina B4 Cholina ⓔfood.essential 13.10 mg

2%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 0.94 mg

18%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.48 mg

28%

Betaina 2.30 mg

-

Tryptofan ⓔfood.essential 0.14 g

-

Treonina ⓔfood.essential 0.51 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 0.50 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 1.07 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 0.38 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.43 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.24 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 0.70 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 0.46 g

-

Walina ⓔfood.essential 0.69 g

-

Arginina 0.52 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 0.30 g

-

Alanina 0.75 g

-

Kwas asparaginowy 0.82 g

-

Kwas glutaminowy 3.35 g

-

Glicyna 0.48 g

-

Prolina 0.66 g

-

Seryna 0.62 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 0.45 g

2%

Kwas kaprylowy 0.00 g

-

Kwas kaprynowy 0.00 g

-

Kwas laurynowy 0.00 g

-

Kwas mirystynowy 0.00 g

-

Kwas pentadecylowy 0.00 g

-

Kwas palmitynowy 0.33 g

-

Kwas margarynowy 0.00 g

-

Kwas stearynowy 0.10 g

-

Kwas arachidowy 0.02 g

-

Kwas behenowy 0.01 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 0.59 g

-

Kwas mirystooleinowy Omega-5 0.00 g

-

Kwas pentadekanowy 0.00 g

-

Kwas heksadecenowy 0.00 g

-

Kwas margarolowy 0.00 g

-

Kwas oktadecenowy 0.57 g

-

Kwas gondojowy Omega-9 0.01 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 1.07 g

-

Kwas oktadekadienowy 0.94 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.14 g

-

Kwas alfa-linolenowy ALA Omega-3 ⓔfood.essential 0.14 g

-

Kwas gamma-linolenowy GLA Omega-6 ⓔfood.essential 0.00 g

-

Kwas eikozadienowy Omega-6 0.00 g

-

Kwas eikozatrienowy 0.00 g

-

Kwas eikozatetraenowy 0.00 g

-