Teff roh – Nährwerte, Vorteile und Nachteile

Wasser ⓘDie Gesamtwassermenge umfasst das gesamte Wasser, das in Lebensmitteln, Getränken und Trinkwasser enthalten ist. Bei Säuglingen im Alter von 0 bis 6 Monaten wird davon ausgegangen, dass die Wasseraufnahme über Muttermilch erfolgt. Bei Säuglingen im Alter von 7 bis 12 Monaten wird davon ausgegangen, dass die Wasseraufnahme über Muttermilch, Beikost und Getränke erfolgt. 8.82 g

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Kalorien 367.00 kcal

18%

Eiweiß 13.30 g

26%

Fette 2.38 g

3%

Asche 2.37 g

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Kohlenhydrate 73.13 g

26%

Ballaststoffe ⓘBei Erwachsenen gibt es Hinweise darauf, dass der Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel bei einer Ballaststoffzufuhr von mehr als 25 g pro Tag gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, z. B. ein verringertes Risiko für koronare Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes sowie eine verbesserte Gewichtskontrolle. 8.00 g

28%

Zucker 1.84 g

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Saccharose 0.62 g

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Traubenzucker 0.73 g

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Fruchtzucker 0.47 g

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Laktose 0.00 g

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Maltose 0.01 g

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Galaktose 0.00 g

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Stärke 36.56 g

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Kalzium ⓔfood.essential 180.00 mg

13%

Eisen ⓔfood.essential ⓘBei Frauen vor der Menopause (einschließlich stillender und schwangerer Frauen) deckt die empfohlene Zufuhr den Bedarf von etwa 95 % der Frauen ab. Dies hängt vom Blutverlust während der Menstruation ab. 7.63 mg

42%

Magnesium ⓔfood.essential ⓘDie Obergrenze bezieht sich ausschließlich auf die Aufnahme über Nahrungsergänzungsmittel und umfasst nicht die Aufnahme über Nahrung und Wasser. 184.00 mg

43%

Phosphor ⓔfood.essential 429.00 mg

34%

Kalium ⓔfood.essential 427.00 mg

9%

Natrium ⓔfood.essential 12.00 mg

0%

Zink ⓔfood.essential ⓘDie Menge an Zink, die aus der Nahrung aufgenommen wird, schwankt zwischen 5 % und über 50 %, abhängig von der Phytat-Aufnahme (LPI), die wiederum von der Menge an pflanzlichen Lebensmitteln in der Ernährung abhängt. 3.63 mg

33%

Kupfer ⓔfood.essential 0.81 mg

90%

Mangan ⓔfood.essential 9.24 mg

401%

Selen ⓔfood.essential 4.40 µg

8%

Vitamin A ⓔfood.essential ⓘDie Werte werden in RAE angegeben: Retinol-Aktivitätsäquivalent. Provitamin-A-Carotinoide weisen eine geringere Bioverfügbarkeit auf als Retinol. Um diesen Unterschieden Rechnung zu tragen, wurde der RAE-Wert eingeführt und wie folgt definiert: 1 µg RAE = 1 µg Retinol = 12 µg β-Carotin = 24 µg α-Carotin = 24 µg β-Cryptoxanthin. Der RAE-Wert für Provitamin-A-Carotinoide aus der Nahrung ist doppelt so hoch wie der Wert in Retinoläquivalenten (RE), während der RAE-Wert für vorgebildetes Vitamin A dem RE-Wert entspricht. 0.00 µg

0%

Beta-Carotin ⓔfood.essential 5.00 µg

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Alpha-Carotin ⓔfood.essential 0.00 µg

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Beta-Cryptoxanthin ⓔfood.essential 0.00 µg

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Lycopin 0.00 µg

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Lutein und Zeaxanthin 66.00 µg

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Vitamin E Alpha-Tocopherol ⓔfood.essential 0.08 mg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon ⓔfood.essential 1.90 µg

1%

Vitamin K2 Menachinon-4 ⓔfood.essential 0.00 µg

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Vitamin B1 Thiamin ⓔfood.essential 0.39 mg

32%

Vitamin B2 Riboflavin ⓔfood.essential 0.27 mg

20%

Vitamin B3 Niacin ⓔfood.essential ⓘNiacin kann im menschlichen Körper aus der essentiellen Aminosäure Tryptophan synthetisiert werden. Die Werte werden in NE angegeben: Niacin-Äquivalent (1 NE = 1 mg Niacin = 60 mg Tryptophan aus der Nahrung); 0–6 Monate = vorgebildetes Niacin (nicht NE). Die Obergrenze gilt für synthetische Formen, die aus Nahrungsergänzungsmitteln, angereicherten Lebensmitteln oder einer Kombination aus beidem stammen. 3.36 mg

21%

Vitamin B4 Cholin ⓔfood.essential 13.10 mg

2%

Vitamin B5 Pantothensäure ⓔfood.essential 0.94 mg

18%

Vitamin B6 Pyridoxin ⓔfood.essential ⓘBei Säuglingen sollten ausschließlich Muttermilch, Säuglingsnahrung und Beikost als Vitamin-B6-Quellen dienen. 0.48 mg

28%

Betain 2.30 mg

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Tryptophan ⓔfood.essential 0.14 g

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Threonin ⓔfood.essential 0.51 g

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Isoleucin ⓔfood.essential 0.50 g

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Leucin ⓔfood.essential 1.07 g

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Lysin ⓔfood.essential 0.38 g

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Methionin ⓔfood.essential 0.43 g

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Cystin ⓔfood.essential 0.24 g

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Phenylalanin ⓔfood.essential 0.70 g

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Tyrosin ⓔfood.essential 0.46 g

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Valin ⓔfood.essential 0.69 g

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Arginin 0.52 g

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Histidin ⓔfood.essential 0.30 g

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Alanin 0.75 g

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Asparaginsäure 0.82 g

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Glutaminsäure 3.35 g

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Glycin 0.48 g

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Prolin 0.66 g

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Serin 0.62 g

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Gesättigte Fettsäuren 0.45 g

2%

Caprylsäure 0.00 g

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Caprinsäure 0.00 g

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Laurinsäure 0.00 g

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Myristinsäure 0.00 g

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Pentadecylsäure 0.00 g

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Palmitinsäure 0.33 g

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Margarinsäure 0.00 g

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Stearinsäure 0.10 g

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Arachinsäure 0.02 g

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Behensäure 0.01 g

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Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.59 g

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Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

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Pentadecansäure 0.00 g

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Hexadecensäure 0.00 g

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Margarolsäure 0.00 g

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Octadecensäure 0.57 g

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Gondosäure Omega-9 0.01 g

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Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.07 g

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Octadecadiensäure 0.94 g

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Octadecatriensäure 0.14 g

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Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 ⓔfood.essential 0.14 g

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Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 ⓔfood.essential 0.00 g

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Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

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Eicosatriensäure 0.00 g

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Eicosatetraensäure 0.00 g

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