Surowa zielona soja – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 67.50 g

-

Kalorie 147.00 kcal

7%

Białka 12.95 g

25%

Tłuszcze 6.80 g

8%

Popiół 1.70 g

-

Węglowodany 11.05 g

4%

Błonnik ⓘW przypadku osób dorosłych istnieją dowody na to, że spożywanie diety bogatej w produkty zawierające błonnik, przy spożyciu błonnika pokarmowego przekraczającym 25 g dziennie, przynosi korzyści zdrowotne, np. zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej serca i cukrzycy typu 2 oraz ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała. 4.20 g

15%

Wapń ⓔfood.essential 197.00 mg

15%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 3.55 mg

19%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 65.00 mg

15%

Fosfor ⓔfood.essential 194.00 mg

15%

Potas ⓔfood.essential 620.00 mg

13%

Sód ⓔfood.essential 15.00 mg

0%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 0.99 mg

9%

Miedź ⓔfood.essential 0.13 mg

14%

Mangan ⓔfood.essential 0.55 mg

23%

Selen ⓔfood.essential 1.50 µg

2%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 9.00 µg

1%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Witamina D Kalcyferol ⓔfood.essential ⓘZakłada się minimalną syntezę witaminy D pod wpływem promieniowania słonecznego. W przypadku endogennej syntezy witaminy D zapotrzebowanie na witaminę D pochodzącą z pożywienia jest mniejsze lub może nawet wynosić zero. 0.00 µg

0%

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 29.00 mg

32%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.44 mg

36%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.18 mg

13%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 1.65 mg

10%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 0.15 mg

2%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.07 mg

3%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 165.00 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 165.00 µg

41%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 0.00 µg

0%

Tryptofan ⓔfood.essential 0.16 g

-

Treonina ⓔfood.essential 0.52 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 0.57 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 0.93 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 0.78 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.16 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.12 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 0.59 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 0.46 g

-

Walina ⓔfood.essential 0.58 g

-

Arginina 1.04 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 0.35 g

-

Alanina 0.58 g

-

Kwas asparaginowy 1.51 g

-

Kwas glutaminowy 2.43 g

-

Glicyna 0.54 g

-

Prolina 0.61 g

-

Seryna 0.72 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 0.79 g

3%

Kwas mirystynowy 0.01 g

-

Kwas palmitynowy 0.57 g

-

Kwas stearynowy 0.21 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 1.28 g

-

Kwas heksadecenowy 0.01 g

-

Kwas oktadecenowy 1.26 g

-

Kwas gondojowy Omega-9 0.01 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 3.20 g

-

Kwas oktadekadienowy 2.82 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.38 g

-

Tłuszcze trans 0.00 g

-

Cholesterol 0.00 mg

0%

Fitosterole 50.00 mg

-

Kofeina 0.00 mg

-

Teobromina 0.00 mg

-