Soja verde crua - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
6%
147 kcal
Calorias
17%
13 g
Proteína
3%
11 g
Carboidrato
8%
7 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 67.50 g
3%
Calorias 147.00 kcal
6%
Proteína 12.95 g
17%
Gordura 6.80 g
8%
Cinzas 1.70 g
-
Carboidrato 11.05 g
3%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 4.20 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 197.00 mg
19%
Ferro Fe 3.55 mg
35%
Magnésio Mg 65.00 mg
16%
Fósforo P 194.00 mg
27%
Potássio K 620.00 mg
13%
Sódio Na 15.00 mg
1%
Zinco Zn 0.99 mg
9%
Cobre Cu 0.13 mg
14%
Manganês Mn 0.55 mg
23%
Selénio Se 1.50 mcg
2%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 9.00 mcg
1%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 29.00 mg
32%
Vitamina B1 Tiamina 0.44 mg
36%
Vitamina B2 Riboflavina 0.18 mg
13%
Vitamina B3 Niacina 1.65 mg
10%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.15 mg
2%
Vitamina B6 Piridoxina 0.07 mg
5%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 165.00 mcg
41%
Vitamina B9 DFE 165.00 mcg
41%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.16 g
19%
Treonina 0.52 g
21%
Isoleucina 0.57 g
28%
Leucina 0.93 g
20%
Lisina 0.78 g
18%
Metionina 0.16 g
8%
Cistina 0.12 g
6%
Fenilalanina 0.59 g
13%
Tirosina 0.46 g
10%
Valina 0.58 g
23%
Arginina 1.04 g
17%
Histidina 0.35 g
16%
Alanina 0.58 g
8%
Ácido aspártico 1.51 g
12%
Ácido glutâmico 2.43 g
17%
Glicina 0.54 g
15%
Prolina 0.61 g
13%
Serina 0.72 g
8%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 0.79 g
Ácido mirístico 0.01 g
Ácido palmítico 0.57 g
Ácido esteárico 0.21 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 1.28 g
Ácido hexadecenóico 0.01 g
Ácido octadecenóico 1.26 g
Ácido gondóico Omega-9 0.01 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 3.20 g
Ácido octadecadienóico 2.82 g
Ácido octadecatrienóico 0.38 g
Ácidos gordos trans
Não desempenham qualquer função útil no organismo. Saiba mais
Gordura trans 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteróis 50.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg