Soja verde cruda - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
6%
147 kcal
Calorías
17%
13 g
Proteína
3%
11 g
Carbohidratos
8%
7 g
Grasa
Nutrientes generales
Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.
Agua 67.50 g
3%
Calorías 147.00 kcal
6%
Proteína 12.95 g
17%
Grasa 6.80 g
8%
Ceniza 1.70 g
-
Carbohidratos 11.05 g
3%
Carbohidratos
La principal fuente de energía. Leer más
Fibra 4.20 g
Minerales
Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más
Calcio Ca 197.00 mg
19%
Hierro Fe 3.55 mg
35%
Magnesio Mg 65.00 mg
16%
Fósforo P 194.00 mg
27%
Potasio K 620.00 mg
13%
Sodio Na 15.00 mg
1%
Zinc Zn 0.99 mg
9%
Cobre Cu 0.13 mg
14%
Manganeso Mn 0.55 mg
23%
Selenio Se 1.50 mcg
2%
Vitaminas (liposolubles)
Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más
Vitamina A 9.00 mcg
1%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más
Vitamina C Ácido ascórbico 29.00 mg
32%
Vitamina B1 Tiamina 0.44 mg
36%
Vitamina B2 Riboflavina 0.18 mg
13%
Vitamina B3 Niacina 1.65 mg
10%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.15 mg
2%
Vitamina B6 Piridoxina 0.07 mg
5%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato alimentario 165.00 mcg
41%
Vitamina B9 DFE 165.00 mcg
41%
Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más
Triptófano 0.16 g
19%
Treonina 0.52 g
21%
Isoleucina 0.57 g
28%
Leucina 0.93 g
20%
Lisina 0.78 g
18%
Metionina 0.16 g
8%
Cistina 0.12 g
6%
Fenilalanina 0.59 g
13%
Tirosina 0.46 g
10%
Valina 0.58 g
23%
Arginina 1.04 g
17%
Histidina 0.35 g
16%
Alanina 0.58 g
8%
Ácido aspártico 1.51 g
12%
Ácido glutámico 2.43 g
17%
Glicina 0.54 g
15%
Prolina 0.61 g
13%
Serina 0.72 g
8%
Ácidos grasos saturados
Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más
Ácidos grasos saturados 0.79 g
Ácido mirístico 0.01 g
Ácido palmítico 0.57 g
Ácido esteárico 0.21 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más
Ácidos grasos monoinsaturados 1.28 g
Ácido hexadecénico 0.01 g
Ácido octadecenoico 1.26 g
Ácido gondoico Omega-9 0.01 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más
Ácidos grasos poliinsaturados 3.20 g
Ácido octadecadienoico 2.82 g
Ácido octadecatrienoico 0.38 g
Ácidos grasos trans
No desempeñan ninguna función útil en el organismo. Leer más
Ácidos grasos trans 0.00 g
Esteroles
Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más
Colesterol 0.00 mg
Fitosteroles 50.00 mg
Otro
Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg