Surowe grzyby shiitake – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 89.74 g

-

Kalorie 34.00 kcal

1%

Białka 2.24 g

4%

Tłuszcze 0.49 g

0%

Popiół 0.73 g

-

Węglowodany 6.79 g

2%

Błonnik ⓘW przypadku osób dorosłych istnieją dowody na to, że spożywanie diety bogatej w produkty zawierające błonnik, przy spożyciu błonnika pokarmowego przekraczającym 25 g dziennie, przynosi korzyści zdrowotne, np. zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej serca i cukrzycy typu 2 oraz ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała. 2.50 g

8%

Cukry 2.38 g

-

Sacharoza 0.00 g

-

Glukoza 2.38 g

-

Fruktoza 0.00 g

-

Laktoza 0.00 g

-

Maltoza 0.00 g

-

Galaktoza 0.00 g

-

Wapń ⓔfood.essential 2.00 mg

0%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 0.41 mg

2%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 20.00 mg

4%

Fosfor ⓔfood.essential 112.00 mg

8%

Potas ⓔfood.essential 304.00 mg

6%

Sód ⓔfood.essential 9.00 mg

0%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 1.03 mg

9%

Miedź ⓔfood.essential 0.14 mg

15%

Mangan ⓔfood.essential 0.23 mg

10%

Selen ⓔfood.essential 5.70 µg

10%

Witamina D Kalcyferol ⓔfood.essential ⓘZakłada się minimalną syntezę witaminy D pod wpływem promieniowania słonecznego. W przypadku endogennej syntezy witaminy D zapotrzebowanie na witaminę D pochodzącą z pożywienia jest mniejsze lub może nawet wynosić zero. 0.40 µg

2%

Witamina D2 ergokalcyferol ⓔfood.essential 0.40 µg

-

Witamina D3 cholekalcyferol ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.02 mg

1%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.22 mg

16%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 3.88 mg

24%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 1.50 mg

30%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.29 mg

17%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 13.00 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 13.00 µg

3%

Tryptofan ⓔfood.essential 0.01 g

-

Treonina ⓔfood.essential 0.13 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 0.11 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 0.19 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 0.13 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.03 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.02 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 0.11 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 0.08 g

-

Walina ⓔfood.essential 0.15 g

-

Arginina 0.16 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 0.06 g

-

Alanina 0.17 g

-

Kwas asparaginowy 0.30 g

-

Kwas glutaminowy 0.68 g

-

Glicyna 0.15 g

-

Prolina 0.10 g

-

Seryna 0.15 g

-

Tłuszcze trans 0.00 g

-

Stygmasterol 0.00 mg

-

Campesterol 2.00 mg

-

Beta-sitosterol 0.00 mg

-