Ser roquefort – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 39.38 g

-

Kalorie 369.00 kcal

18%

Białka 21.54 g

43%

Tłuszcze 30.64 g

39%

Popiół 6.44 g

-

Węglowodany 2.00 g

0%

Błonnik ⓘW przypadku osób dorosłych istnieją dowody na to, że spożywanie diety bogatej w produkty zawierające błonnik, przy spożyciu błonnika pokarmowego przekraczającym 25 g dziennie, przynosi korzyści zdrowotne, np. zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej serca i cukrzycy typu 2 oraz ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała. 0.00 g

0%

Wapń ⓔfood.essential 662.00 mg

50%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 0.56 mg

3%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 30.00 mg

7%

Fosfor ⓔfood.essential 392.00 mg

31%

Potas ⓔfood.essential 91.00 mg

1%

Sód ⓔfood.essential 1809.00 mg

78%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 2.08 mg

18%

Miedź ⓔfood.essential 0.03 mg

3%

Mangan ⓔfood.essential 0.03 mg

1%

Selen ⓔfood.essential 14.50 µg

26%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 294.00 µg

32%

Retinol ⓔfood.essential 290.00 µg

-

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 0.00 mg

0%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.04 mg

3%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.59 mg

45%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 0.73 mg

4%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 1.73 mg

34%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.12 mg

7%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 49.00 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 49.00 µg

12%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 0.64 µg

26%

Tryptofan ⓔfood.essential 0.30 g

-

Treonina ⓔfood.essential 0.97 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 1.22 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 2.11 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 1.85 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.56 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.13 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 1.02 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 1.01 g

-

Walina ⓔfood.essential 1.61 g

-

Arginina 0.71 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 0.60 g

-

Alanina 0.97 g

-

Kwas asparaginowy 1.18 g

-

Kwas glutaminowy 3.67 g

-

Glicyna 0.15 g

-

Prolina 2.09 g

-

Seryna 1.77 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 19.26 g

96%

Kwas masłowy 0.88 g

-

Kwas kapronowy 0.66 g

-

Kwas kaprylowy 0.67 g

-

Kwas kaprynowy 2.16 g

-

Kwas laurynowy 1.30 g

-

Kwas mirystynowy 3.25 g

-

Kwas palmitynowy 6.57 g

-

Kwas stearynowy 3.14 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 8.47 g

-

Kwas heksadecenowy 0.73 g

-

Kwas oktadecenowy 7.46 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 1.32 g

-

Kwas oktadekadienowy 0.62 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.70 g

-

Kwas eikozatetraenowy 0.00 g

-

Cholesterol 90.00 mg

30%