Alce cotto – valori nutrizionali e benefici

Acqua ⓘL'apporto idrico totale comprende tutta l'acqua contenuta negli alimenti, nelle bevande e nell'acqua potabile. Per i lattanti di età compresa tra 0 e 6 mesi, si presume che l'apporto idrico provenga dal latte materno. Per i lattanti di età compresa tra 7 e 12 mesi, si presume che l'apporto idrico provenga dal latte materno, dagli alimenti complementari e dalle bevande. 66.28 g

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Calorie 146.00 kcal

7%

Proteine 30.19 g

60%

Grassi 1.90 g

2%

Cenere 1.32 g

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Carboidrati 0.00 g

0%

Fibra alimentare ⓘNegli adulti sono stati dimostrati benefici per la salute associati al consumo di diete ricche di alimenti contenenti fibre, con un apporto giornaliero di fibre alimentari superiore a 25 g, quali ad esempio un minor rischio di malattia coronarica e di diabete di tipo 2 e un miglior mantenimento del peso corporeo. 0.00 g

0%

Calcio ⓔfood.essential 5.00 mg

0%

Ferro ⓔfood.essential ⓘPer le donne in età premenopausale (comprese le donne in allattamento e in gravidanza), l'apporto raccomandato soddisfa il fabbisogno di circa il 95% delle donne. Dipende dalla perdita di sangue durante le mestruazioni. 3.63 mg

20%

Magnesio ⓔfood.essential ⓘIl limite massimo si riferisce esclusivamente all'assunzione tramite un agente farmacologico e non include l'assunzione tramite alimenti e acqua. 24.00 mg

5%

Fosforo ⓔfood.essential 180.00 mg

14%

Potassio ⓔfood.essential 328.00 mg

6%

Sodio ⓔfood.essential 61.00 mg

2%

Zinco ⓔfood.essential ⓘLa quantità di zinco assorbita dagli alimenti varia dal 5% a oltre il 50% a seconda del livello di assunzione di fitati (LPI), che dipende dalla quantità di alimenti vegetali presenti nella dieta. 3.16 mg

28%

Rame ⓔfood.essential 0.14 mg

15%

Manganese ⓔfood.essential 0.01 mg

0%

Selenio ⓔfood.essential 13.00 µg

23%

Vitamina C Acido ascorbico ⓔfood.essential ⓘI fumatori hanno un fabbisogno maggiore di vitamina C. 0.00 mg

0%

Acido folico ⓔfood.essential 0.00 µg

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Folato ⓔfood.essential 9.00 µg

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Vitamina B9 Folato DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: equivalenti di folato alimentare. I folati presenti negli alimenti naturali hanno una biodisponibilità inferiore rispetto all'acido folico. I DFE sono stati introdotti per tenere conto di queste differenze. 9.00 µg

2%

Triptofano ⓔfood.essential 0.55 g

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Treonina ⓔfood.essential 1.32 g

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Isoleucina ⓔfood.essential 0.97 g

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Leucina ⓔfood.essential 2.55 g

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Lisina ⓔfood.essential 2.80 g

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Metionina ⓔfood.essential 0.73 g

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Fenilalanina ⓔfood.essential 1.20 g

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Tirosina ⓔfood.essential 1.08 g

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Valina ⓔfood.essential 1.07 g

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Arginina 2.07 g

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Istidina ⓔfood.essential 0.96 g

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Alanina 1.90 g

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Acido aspartico 2.96 g

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Acido glutammico 4.80 g

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Glicina 1.28 g

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Prolina 1.31 g

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Serina 1.32 g

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Acidi grassi saturi 0.70 g

3%

Acido caprico 0.00 g

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Acido laurico 0.00 g

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Acido miristico 0.05 g

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Acido palmitico 0.46 g

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Acido stearico 0.19 g

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Acidi grassi monoinsaturi 0.48 g

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Acido esadecenoico 0.17 g

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Acido ottadecenoico 0.30 g

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Acido gondoico Omega-9 0.00 g

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Acidi grassi polinsaturi 0.40 g

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Acido ottadecadienoico 0.23 g

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Acido ottadecatrienoico 0.06 g

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Acido eicosatetraenoico 0.11 g

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Colesterolo 73.00 mg

24%