Elch zubereitet – Nährwerte, Vorteile und Nachteile

Wasser ⓘDie Gesamtwassermenge umfasst das gesamte Wasser, das in Lebensmitteln, Getränken und Trinkwasser enthalten ist. Bei Säuglingen im Alter von 0 bis 6 Monaten wird davon ausgegangen, dass die Wasseraufnahme über Muttermilch erfolgt. Bei Säuglingen im Alter von 7 bis 12 Monaten wird davon ausgegangen, dass die Wasseraufnahme über Muttermilch, Beikost und Getränke erfolgt. 66.28 g

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Kalorien 146.00 kcal

7%

Eiweiß 30.19 g

60%

Fette 1.90 g

2%

Asche 1.32 g

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Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe ⓘBei Erwachsenen gibt es Hinweise darauf, dass der Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel bei einer Ballaststoffzufuhr von mehr als 25 g pro Tag gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, z. B. ein verringertes Risiko für koronare Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes sowie eine verbesserte Gewichtskontrolle. 0.00 g

0%

Kalzium ⓔfood.essential 5.00 mg

0%

Eisen ⓔfood.essential ⓘBei Frauen vor der Menopause (einschließlich stillender und schwangerer Frauen) deckt die empfohlene Zufuhr den Bedarf von etwa 95 % der Frauen ab. Dies hängt vom Blutverlust während der Menstruation ab. 3.63 mg

20%

Magnesium ⓔfood.essential ⓘDie Obergrenze bezieht sich ausschließlich auf die Aufnahme über Nahrungsergänzungsmittel und umfasst nicht die Aufnahme über Nahrung und Wasser. 24.00 mg

5%

Phosphor ⓔfood.essential 180.00 mg

14%

Kalium ⓔfood.essential 328.00 mg

6%

Natrium ⓔfood.essential 61.00 mg

2%

Zink ⓔfood.essential ⓘDie Menge an Zink, die aus der Nahrung aufgenommen wird, schwankt zwischen 5 % und über 50 %, abhängig von der Phytat-Aufnahme (LPI), die wiederum von der Menge an pflanzlichen Lebensmitteln in der Ernährung abhängt. 3.16 mg

28%

Kupfer ⓔfood.essential 0.14 mg

15%

Mangan ⓔfood.essential 0.01 mg

0%

Selen ⓔfood.essential 13.00 µg

23%

Vitamin C Ascorbinsäure ⓔfood.essential ⓘRaucher haben einen erhöhten Vitamin-C-Bedarf. 0.00 mg

0%

Folsäure ⓔfood.essential 0.00 µg

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Folate ⓔfood.essential 9.00 µg

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Vitamin B9 Folate DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: Folatäquivalente aus der Ernährung. Natürliches Folat aus Lebensmitteln weist eine geringere Bioverfügbarkeit auf als Folsäure. DFE wurden eingeführt, um diesen Unterschieden Rechnung zu tragen. 9.00 µg

2%

Tryptophan ⓔfood.essential 0.55 g

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Threonin ⓔfood.essential 1.32 g

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Isoleucin ⓔfood.essential 0.97 g

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Leucin ⓔfood.essential 2.55 g

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Lysin ⓔfood.essential 2.80 g

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Methionin ⓔfood.essential 0.73 g

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Phenylalanin ⓔfood.essential 1.20 g

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Tyrosin ⓔfood.essential 1.08 g

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Valin ⓔfood.essential 1.07 g

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Arginin 2.07 g

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Histidin ⓔfood.essential 0.96 g

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Alanin 1.90 g

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Asparaginsäure 2.96 g

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Glutaminsäure 4.80 g

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Glycin 1.28 g

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Prolin 1.31 g

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Serin 1.32 g

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Gesättigte Fettsäuren 0.70 g

3%

Caprinsäure 0.00 g

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Laurinsäure 0.00 g

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Myristinsäure 0.05 g

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Palmitinsäure 0.46 g

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Stearinsäure 0.19 g

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Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.48 g

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Hexadecensäure 0.17 g

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Octadecensäure 0.30 g

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Gondosäure Omega-9 0.00 g

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Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.40 g

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Octadecadiensäure 0.23 g

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Octadecatriensäure 0.06 g

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Eicosatetraensäure 0.11 g

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Cholesterin 73.00 mg

24%