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Blé dur - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

dur

pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

14%

339 kcal

Calories

18%

14 g

Protéines

22%

71 g

Glucides

2 g

Graisses

Nutriments généraux

Eau 10.94 g

10.94

Calories 339.00 kcal

14%

339.00

Protéines 13.68 g

18%

13.68

Graisses 2.47 g

2.47

Cendre 1.78 g

Glucides 71.13 g

22%

71.13

Minéraux

Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus

Calcium Ca 34.00 mg

34.00

Fer Fe 3.52 mg

35%

3.52

Magnésium Mg 144.00 mg

36%

144.00

Phosphore P 508.00 mg

72%

508.00

Potassium K 431.00 mg

431.00

Sodium Na 2.00 mg

2.00

Zinc Zn 4.16 mg

37%

4.16

Cuivre Cu 0.55 mg

61%

0.55

Manganèse Mn 3.01 mg

130%

3.01

Sélénium Se 89.40 mcg

162%

89.40

Vitamines (liposolubles)

Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus

Vitamine A 0.00 mcg

0.00

Rétinol 0.00 mcg

0.00

Vitamine D comme D2 + D3 0.00 mcg

0.00

Vitamines (solubles dans l'eau)

Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus

Vitamine C Acide ascorbique 0.00 mg

0.00

Vitamine B1 Thiamine 0.42 mg

34%

0.42

Vitamine B2 Riboflavine 0.12 mg

0.12

Vitamine B3 Niacine 6.74 mg

42%

6.74

Vitamine B5 Acide pantothénique 0.94 mg

18%

0.94

Vitamine B6 Pyridoxine 0.42 mg

32%

0.42

Acide folique 0.00 mcg

Folates alimentaires 43.00 mcg

10%

43.00

Vitamine B9 DFE 43.00 mcg

10%

43.00

Vitamine B12 Cobalamine 0.00 mcg

0.00

Acides aminés

Ils participent à la synthèse des protéines, des hormones, des enzymes et des neurotransmetteurs. En savoir plus

Tryptophane 0.18 g

21%

0.18

Thréonine 0.37 g

15%

0.37

Isoleucine 0.53 g

26%

0.53

Leucine 0.93 g

20%

0.93

Lysine 0.30 g

0.30

Méthionine 0.22 g

12%

0.22

Cystine 0.29 g

15%

0.29

Phénylalanine 0.68 g

15%

0.68

Tyrosine 0.36 g

0.36

Valine 0.59 g

23%

0.59

Arginine 0.48 g

0.48

Histidine 0.32 g

15%

0.32

Alanine 0.43 g

0.43

Acide aspartique 0.62 g

0.62

Acide glutamique 4.74 g

34%

4.74

Glycine 0.50 g

14%

0.50

Proline 1.46 g

32%

1.46

Sérine 0.67 g

0.67

Les acides gras saturés

Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus

Acides gras saturés 0.45 g

Acide myristique 0.00 g

Acide palmitique 0.42 g

Acide stéarique 0.02 g

Acides gras monoinsaturés

Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus

Acides gras monoinsaturés 0.34 g

Acide hexadécénoïque 0.01 g

Acide octadécénoïque 0.34 g

Acides gras polyinsaturés

Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus

Acides gras polyinsaturés 0.98 g

Acide octadécadiénoïque 0.93 g

Acide octadécatriénoïque 0.05 g

Stérols

Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus

Cholestérol 0.00 mg