Pszenica durum – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 10.94 g

-

Kalorie 339.00 kcal

16%

Białka 13.68 g

27%

Tłuszcze 2.47 g

3%

Popiół 1.78 g

-

Węglowodany 71.13 g

25%

Wapń ⓔfood.essential 34.00 mg

2%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 3.52 mg

19%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 144.00 mg

34%

Fosfor ⓔfood.essential 508.00 mg

40%

Potas ⓔfood.essential 431.00 mg

9%

Sód ⓔfood.essential 2.00 mg

0%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 4.16 mg

37%

Miedź ⓔfood.essential 0.55 mg

61%

Mangan ⓔfood.essential 3.01 mg

130%

Selen ⓔfood.essential 89.40 µg

162%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 0.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Witamina D Kalcyferol ⓔfood.essential ⓘZakłada się minimalną syntezę witaminy D pod wpływem promieniowania słonecznego. W przypadku endogennej syntezy witaminy D zapotrzebowanie na witaminę D pochodzącą z pożywienia jest mniejsze lub może nawet wynosić zero. 0.00 µg

0%

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 0.00 mg

0%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.42 mg

34%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.12 mg

9%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 6.74 mg

42%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 0.94 mg

18%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.42 mg

24%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 43.00 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 43.00 µg

10%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 0.00 µg

0%

Tryptofan ⓔfood.essential 0.18 g

-

Treonina ⓔfood.essential 0.37 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 0.53 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 0.93 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 0.30 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.22 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.29 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 0.68 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 0.36 g

-

Walina ⓔfood.essential 0.59 g

-

Arginina 0.48 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 0.32 g

-

Alanina 0.43 g

-

Kwas asparaginowy 0.62 g

-

Kwas glutaminowy 4.74 g

-

Glicyna 0.50 g

-

Prolina 1.46 g

-

Seryna 0.67 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 0.45 g

2%

Kwas mirystynowy 0.00 g

-

Kwas palmitynowy 0.42 g

-

Kwas stearynowy 0.02 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 0.34 g

-

Kwas heksadecenowy 0.01 g

-

Kwas oktadecenowy 0.34 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 0.98 g

-

Kwas oktadekadienowy 0.93 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.05 g

-

Cholesterol 0.00 mg

0%