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Jambe de porc (jambon) crue - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Name: Jambe de porc (jambon) crue
Yield: 100g
Ingredients: Jambe de porc (jambon)

jambe (jambon) crue

Related: croupe jarret

pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

10%

245 kcal

Calories

23%

17 g

Protéines

0 g

Glucides

22%

19 g

Graisses

Nutriments généraux

Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.

Eau 62.47 g

62.47

Calories 245.00 kcal

10%

245.00

Protéines 17.43 g

23%

17.43

Graisses 18.87 g

22%

18.87

Cendre 0.88 g

Glucides 0.00 g

0.00

Glucides

Principale source d'énergie. En savoir plus

Fibre 0.00 g

Minéraux

Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus

Calcium Ca 5.00 mg

5.00

Fer Fe 0.85 mg

0.85

Magnésium Mg 20.00 mg

20.00

Phosphore P 199.00 mg

28%

199.00

Potassium K 315.00 mg

315.00

Sodium Na 47.00 mg

47.00

Zinc Zn 1.93 mg

17%

1.93

Cuivre Cu 0.07 mg

0.07

Manganèse Mn 0.02 mg

0.02

Sélénium Se 29.40 mcg

53%

29.40

Vitamines (liposolubles)

Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus

Vitamine A 0.00 mcg

0.00

Rétinol 0.00 mcg

0.00

Vitamine D comme D2 + D3 0.50 mcg

0.50

Vitamine D3 Cholécalciférol 0.50 mcg

0.50

Vitamines (solubles dans l'eau)

Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus

Vitamine C Acide ascorbique 0.70 mg

0.70

Vitamine B1 Thiamine 0.74 mg

61%

0.74

Vitamine B2 Riboflavine 0.20 mg

15%

0.20

Vitamine B3 Niacine 4.57 mg

28%

4.57

Vitamine B5 Acide pantothénique 0.69 mg

13%

0.69

Vitamine B6 Pyridoxine 0.40 mg

30%

0.40

Acide folique 0.00 mcg

Folates alimentaires 7.00 mcg

7.00

Vitamine B9 DFE 7.00 mcg

7.00

Vitamine B12 Cobalamine 0.63 mcg

26%

0.63

Acides aminés

Ils participent à la synthèse des protéines, des hormones, des enzymes et des neurotransmetteurs. En savoir plus

Tryptophane 0.21 g

25%

0.21

Thréonine 0.78 g

32%

0.78

Isoleucine 0.79 g

39%

0.79

Leucine 1.38 g

29%

1.38

Lysine 1.55 g

37%

1.55

Méthionine 0.44 g

24%

0.44

Cystine 0.22 g

12%

0.22

Phénylalanine 0.69 g

15%

0.69

Tyrosine 0.58 g

13%

0.58

Valine 0.93 g

37%

0.93

Arginine 1.12 g

18%

1.12

Histidine 0.66 g

31%

0.66

Alanine 1.03 g

15%

1.03

Acide aspartique 1.58 g

12%

1.58

Acide glutamique 2.64 g

19%

2.64

Glycine 0.99 g

28%

0.99

Proline 0.79 g

17%

0.79

Sérine 0.72 g

0.72

Les acides gras saturés

Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus

Acides gras saturés 6.54 g

Acide caprique 0.01 g

Acide laurique 0.02 g

Acide myristique 0.24 g

Acide palmitique 4.06 g

Acide stéarique 2.16 g

Acides gras monoinsaturés

Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus

Acides gras monoinsaturés 8.38 g

Acide hexadécénoïque 0.53 g

Acide octadécénoïque 7.70 g

Acide gondoïque oméga-9 0.14 g

Acides gras polyinsaturés

Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus

Acides gras polyinsaturés 2.01 g

Acide octadécadiénoïque 1.69 g

Acide octadécatriénoïque 0.14 g

Acide eicosatétraénoïque 0.09 g

Stérols

Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus

Cholestérol 73.00 mg

Autre

Autres composés bioactifs qui affectent les processus physiologiques mais n'appartiennent pas aux principales classes de nutriments.

Alcool éthylique 0.00 g