Mușchi file de vită de bizon crud – compoziție, beneficii și contraindicații

apa ⓘCantitatea totală de apă include toată apa conținută în alimente, băuturi și apa potabilă. Pentru sugarii cu vârsta cuprinsă între 0 și 6 luni, se presupune că aportul de apă provine din laptele matern. Pentru sugarii cu vârsta cuprinsă între 7 și 12 luni, se presupune că aportul de apă provine din laptele matern, alimentele complementare și băuturi. 74.40 g

-

Calorii 113.00 kcal

5%

Proteine 21.40 g

42%

Grăsime 2.40 g

3%

Cenușă 1.20 g

-

Carbohidrați 0.00 g

0%

Calciu ⓔfood.essential 5.00 mg

0%

Fier ⓔfood.essential ⓘÎn cazul femeilor aflate în perioada premenopauză (inclusiv femeile care alăptează și cele însărcinate), aportul recomandat acoperă necesarul a aproximativ 95 % dintre femei. Depinde de cantitatea de sânge pierdută în timpul menstruației. 3.00 mg

16%

Magneziu ⓔfood.essential ⓘLimita superioară se referă exclusiv la aportul provenit dintr-un agent farmacologic și nu include aportul provenit din alimente și apă. 24.00 mg

5%

Fosfor ⓔfood.essential 203.00 mg

16%

Potasiu ⓔfood.essential 335.00 mg

7%

Sodiu ⓔfood.essential 51.00 mg

2%

Zinc ⓔfood.essential ⓘCantitatea de zinc absorbită din alimente variază între 5% și peste 50%, în funcție de nivelul de aport de fitat (LPI), care depinde de cantitatea de alimente de origine vegetală din dietă. 3.40 mg

30%

Cupru ⓔfood.essential 0.16 mg

17%

Mangan ⓔfood.essential 0.02 mg

0%

Seleniu ⓔfood.essential 25.10 µg

45%

Vitamina A ⓔfood.essential ⓘValorile sunt exprimate în RAE: echivalentul de activitate al retinolului. Carotenoizii provitaminici A au o biodisponibilitate mai scăzută decât retinolul. Pentru a ține seama de aceste diferențe, s-a introdus RAE, definit ca 1 mcg RAE = 1 mcg retinol = 12 mcg β-caroten = 24 mcg α-caroten = 24 mcg β-criptoxantină. RAE pentru carotenoizii provitamina A din alimentație este de două ori mai mare decât echivalenții de retinol (RE), în timp ce RAE pentru vitamina A preformată este același cu RE. 1.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 1.00 µg

-

Vitamina E alfa-tocoferol ⓔfood.essential 0.05 mg

0%

Vitamina C Acid ascorbic ⓔfood.essential ⓘFumătorii au un necesar crescut de vitamina C. 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamină ⓔfood.essential 0.05 mg

3%

Vitamina B2 Riboflavină ⓔfood.essential 0.10 mg

7%

Vitamina B3 Niacină ⓔfood.essential ⓘNiacina poate fi sintetizată în organismul uman din triptofan, un aminoacid esențial. Valorile sunt exprimate în NE: echivalent de niacină (1 NE = 1 mg niacină = 60 mg triptofan alimentar); 0–6 luni = niacină preformată (nu NE). Limita superioară se aplică formelor sintetice obținute din suplimente, alimente fortificate sau o combinație a celor două. 2.02 mg

12%

Vitamina B6 piridoxină ⓔfood.essential ⓘÎn cazul sugarilor, laptele matern, formula de lapte și alimentele ar trebui să fie singurele surse de vitamina B6. 0.26 mg

15%

Vitamina B12 Cobalamina ⓔfood.essential 2.30 µg

95%

Triptofan ⓔfood.essential 0.00 g

-

Treonină ⓔfood.essential 0.88 g

-

Izoleucină ⓔfood.essential 0.90 g

-

Leucina ⓔfood.essential 1.66 g

-

Lizina ⓔfood.essential 1.67 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.51 g

-

Cistina ⓔfood.essential 0.00 g

-

Fenilalanina ⓔfood.essential 0.80 g

-

Tirozină ⓔfood.essential 0.69 g

-

Valină ⓔfood.essential 0.97 g

-

Arginina 1.27 g

-

Histidina ⓔfood.essential 0.57 g

-

Alanina 1.22 g

-

Acid aspartic 1.86 g

-

Acid glutamic 3.12 g

-

Glicina 1.03 g

-

Prolina 0.85 g

-

Serina 0.82 g

-

Acizi grași saturați 0.89 g

4%

Acid miristic 0.03 g

-

Acid pentadecilic 0.02 g

-

Acid palmitic 0.34 g

-

Acid margaric 0.03 g

-

Acid stearic 0.40 g

-

Acid behenic 0.05 g

-

Acizi grași mononesaturați 0.99 g

-

Acid miristoleic Omega-5 0.00 g

-

Acid hexadecenoic 0.05 g

-

Acid octadecenoic 0.90 g

-

Acid gondoic Omega-9 0.01 g

-

Acid erucic Omega-9 0.02 g

-

Acizi grași polinesaturați 0.22 g

-

Acid octadecadienoic 0.21 g

-

Acid octadecatrienoic 0.01 g

-

Colesterol 71.00 mg

23%