Filé de vitela braseado - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
10%
252 kcal
Calorias
41%
31 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
15%
13 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 54.49 g
2%
Calorias 252.00 kcal
10%
Proteína 31.26 g
41%
Gordura 13.14 g
15%
Cinzas 1.16 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 17.00 mg
1%
Ferro Fe 1.20 mg
12%
Magnésio Mg 27.00 mg
6%
Fósforo P 243.00 mg
34%
Potássio K 321.00 mg
6%
Sódio Na 79.00 mg
6%
Zinco Zn 4.32 mg
39%
Cobre Cu 0.13 mg
14%
Manganês Mn 0.04 mg
1%
Selénio Se 14.00 mcg
25%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.41 mg
2%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.05 mg
4%
Vitamina B2 Riboflavina 0.35 mg
26%
Vitamina B3 Niacina 6.58 mg
41%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.01 mg
20%
Vitamina B6 Piridoxina 0.35 mg
26%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 15.00 mcg
3%
Vitamina B9 DFE 15.00 mcg
3%
Vitamina B12 Cobalamina 1.48 mcg
61%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.32 g
39%
Treonina 1.37 g
56%
Isoleucina 1.54 g
76%
Leucina 2.49 g
54%
Lisina 2.58 g
62%
Metionina 0.73 g
40%
Cistina 0.35 g
19%
Fenilalanina 1.26 g
28%
Tirosina 1.00 g
22%
Valina 1.73 g
69%
Arginina 1.84 g
30%
Histidina 1.14 g
54%
Alanina 1.86 g
28%
Ácido aspártico 2.70 g
22%
Ácido glutâmico 4.94 g
36%
Glicina 1.61 g
45%
Prolina 1.31 g
28%
Serina 1.17 g
14%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 5.18 g
Ácido cáprico 0.01 g
Ácido láurico 0.04 g
Ácido mirístico 0.51 g
Ácido palmítico 2.77 g
Ácido esteárico 1.70 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 5.15 g
Ácido hexadecenóico 0.56 g
Ácido octadecenóico 4.46 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 0.87 g
Ácido octadecadienóico 0.69 g
Ácido octadecatrienóico 0.09 g
Ácido eicosatetraenóico 0.10 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 108.00 mg