Filé de vitela - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
8%
202 kcal
Calorias
33%
25 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
12%
10 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 63.00 g
3%
Calorias 202.00 kcal
8%
Proteína 25.16 g
33%
Gordura 10.47 g
12%
Cinzas 1.20 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Açúcares 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 13.67 mg
1%
Ferro Fe 0.97 mg
9%
Magnésio Mg 25.67 mg
6%
Fósforo P 225.00 mg
32%
Potássio K 333.67 mg
7%
Sódio Na 79.33 mg
6%
Zinco Zn 3.41 mg
30%
Cobre Cu 0.12 mg
13%
Manganês Mn 0.03 mg
1%
Selénio Se 11.20 mcg
20%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Betacaroteno 0.00 mcg
0%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.36 mg
2%
Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg
0%
Vitamina D3 Colecalciferol 0.00 mcg
0%
Vitamina K1 Filoquinona 5.60 mcg
4%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.06 mg
5%
Vitamina B2 Riboflavina 0.33 mg
25%
Vitamina B3 Niacina 7.96 mg
49%
Vitamina B4 Colina 90.90 mg
18%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.21 mg
24%
Vitamina B6 Piridoxina 0.39 mg
29%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 14.33 mcg
3%
Vitamina B9 DFE 14.33 mcg
3%
Vitamina B12 Cobalamina 1.39 mcg
57%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Betaína 12.60 mg
-
Triptofano 0.25 g
31%
Treonina 1.10 g
45%
Isoleucina 1.24 g
61%
Leucina 2.00 g
43%
Lisina 2.07 g
50%
Metionina 0.59 g
32%
Cistina 0.28 g
15%
Fenilalanina 1.02 g
23%
Tirosina 0.80 g
18%
Valina 1.39 g
55%
Arginina 1.48 g
24%
Histidina 0.91 g
43%
Alanina 1.50 g
22%
Ácido aspártico 2.17 g
17%
Ácido glutâmico 3.98 g
29%
Glicina 1.29 g
36%
Prolina 1.05 g
23%
Serina 0.94 g
11%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 4.35 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.01 g
Ácido láurico 0.03 g
Ácido mirístico 0.43 g
Ácido palmítico 2.30 g
Ácido esteárico 1.43 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 4.09 g
Ácido hexadecenóico 0.46 g
Ácido octadecenóico 3.52 g
Ácido gondóico Omega-9 0.00 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 0.69 g
Ácido octadecadienóico 0.53 g
Ácido octadecatrienóico 0.07 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.08 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 96.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg