Batata-doce - composição, benefícios e malefícios

Água 75.35 g

3%

Calorias 96.13 kcal

4%

Proteína 1.57 g

2%

Gordura 0.57 g

0%

Cinzas 0.96 g

-

Carboidrato 21.56 g

6%

Fibra 2.53 g

Açúcares 8.70 g

Sacarose 6.08 g

Glicose 0.59 g

Frutose 0.48 g

Lactose 0.00 g

Maltose 2.15 g

Galactose 0.00 g

Amido 7.44 g

Cálcio Ca 30.63 mg

3%

Ferro Fe 0.71 mg

7%

Magnésio Mg 21.50 mg

5%

Fósforo P 42.25 mg

6%

Potássio K 325.25 mg

6%

Sódio Na 100.63 mg

7%

Zinco Zn 0.25 mg

2%

Cobre Cu 0.14 mg

15%

Manganês Mn 0.42 mg

18%

Selénio Se 0.44 mcg

0%

Flúor F 8.00 mcg

0%

Vitamina A 644.29 mcg

71%

Retinol 3.50 mcg

0%

Betacaroteno 7682.00 mcg

153%

Alfacaroteno 8.33 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.78 mg

5%

Vitamina D como D2 + D3 0.01 mcg

0%

Vitamina D3 Colecalciferol 0.10 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 2.13 mcg

1%

Vitamina C Ácido ascórbico 14.49 mg

16%

Vitamina B1 Tiamina 0.07 mg

5%

Vitamina B2 Riboflavina 0.06 mg

4%

Vitamina B3 Niacina 0.79 mg

4%

Vitamina B4 Colina 12.10 mg

2%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.63 mg

12%

Vitamina B6 Piridoxina 0.19 mg

14%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato dos alimentos 9.88 mcg

2%

Vitamina B9 DFE 9.88 mcg

2%

Vitamina B12 Cobalamina 0.00 mcg

0%

Betaína 23.07 mg

-

Triptofano 0.03 g

3%

Treonina 0.08 g

3%

Isoleucina 0.06 g

3%

Leucina 0.10 g

2%

Lisina 0.07 g

1%

Metionina 0.03 g

1%

Cistina 0.02 g

1%

Fenilalanina 0.09 g

2%

Tirosina 0.04 g

0%

Valina 0.09 g

3%

Arginina 0.06 g

1%

Histidina 0.03 g

1%

Alanina 0.08 g

1%

Ácido aspártico 0.36 g

2%

Ácido glutâmico 0.16 g

1%

Glicina 0.07 g

1%

Prolina 0.06 g

1%

Serina 0.09 g

1%

Gordura saturada 0.31 g

Ácido butírico 0.02 g

Ácido caproico 0.01 g

Ácido caprílico 0.01 g

Ácido cáprico 0.02 g

Ácido láurico 0.02 g

Ácido mirístico 0.04 g

Ácido pentadecílico 0.00 g

Ácido palmítico 0.15 g

Ácido margárico 0.00 g

Ácido esteárico 0.05 g

Ácido araquídico 0.00 g

Ácido beénico 0.00 g

Ácido lignocérico 0.00 g

Gordura monoinsaturada 0.11 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.00 g

Ácido pentadecanóico 0.00 g

Ácido hexadecenóico 0.01 g

Ácido margarólico 0.00 g

Ácido octadecenóico 0.11 g

Ácido gondóico Omega-9 0.00 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 0.09 g

Ácido octadecadienóico 0.08 g

Ácido octadecatrienóico 0.01 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.00 g

Ácido eicosatrienóico 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.00 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Gordura trans 0.02 g

Colesterol 1.13 mg

Fitoesteróis 6.00 mg

Stigmasterol 0.00 mg

Campesterol 0.00 mg

Beta-sitosterol 0.00 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg