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Salmão prateado - composição, benefícios e malefícios

Name: Salmão prateado
Yield: 100g
Ingredients: Salmão prateado

prateado de viveiro selvagem cru cozinhado assado ou grelhado cozido em lume brando ou a vapor

* refine as propriedades para obter melhores resultados

por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes

161 kcal

Calorias

31%

24 g

Proteína

0 g

Carboidrato

7 g

Gordura

Nutrientes gerais

Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.

Água 69.40 g

69.40

Calorias 161.40 kcal

161.40

Proteína 23.60 g

31%

23.60

Gordura 6.73 g

6.73

Cinzas 1.35 g

Carboidrato 0.00 g

0.00

Carboidratos

A principal fonte de energia. Saiba mais

Fibra 0.00 g

Açúcares 0.00 g

Minerais

Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais

Cálcio Ca 30.20 mg

30.20

Ferro Fe 0.52 mg

0.52

Magnésio Mg 32.80 mg

32.80

Fósforo P 301.20 mg

43%

301.20

Potássio K 444.40 mg

444.40

Sódio Na 51.20 mg

51.20

Zinco Zn 0.48 mg

0.48

Cobre Cu 0.06 mg

0.06

Manganês Mn 0.02 mg

0.02

Selénio Se 29.48 mcg

53%

29.48

Vitaminas (lipossolúveis)

Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais

Vitamina A 47.60 mcg

47.60

Retinol 47.60 mcg

47.60

Betacaroteno 0.00 mcg

0.00

Alfacaroteno 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.83 mg

0.83

Vitamina D como D2 + D3 10.15 mcg

67%

10.15

Vitamina D3 Colecalciferol 10.15 mcg

62%

10.15

Vitamina K1 Filoquinona 0.10 mcg

0.10

Vitaminas (solúveis em água)

Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais

Vitamina C Ácido ascórbico 1.20 mg

1.20

Vitamina B1 Tiamina 0.10 mg

0.10

Vitamina B2 Riboflavina 0.13 mg

10%

0.13

Vitamina B3 Niacina 7.43 mg

46%

7.43

Vitamina B4 Colina 90.70 mg

18%

90.70

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.98 mg

19%

0.98

Vitamina B6 Piridoxina 0.58 mg

44%

0.58

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato dos alimentos 11.60 mcg

11.60

Vitamina B9 DFE 11.60 mcg

11.60

Vitamina B12 Cobalamina 3.90 mcg

162%

3.90

Aminoácidos

Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais

Triptofano 0.26 g

33%

0.26

Treonina 1.03 g

43%

1.03

Isoleucina 1.09 g

54%

1.09

Leucina 1.92 g

41%

1.92

Lisina 2.17 g

52%

2.17

Metionina 0.70 g

38%

0.70

Cistina 0.25 g

14%

0.25

Fenilalanina 0.92 g

20%

0.92

Tirosina 0.80 g

18%

0.80

Valina 1.22 g

48%

1.22

Arginina 1.41 g

23%

1.41

Histidina 0.69 g

33%

0.69

Alanina 1.43 g

21%

1.43

Ácido aspártico 2.42 g

19%

2.42

Ácido glutâmico 3.52 g

25%

3.52

Glicina 1.13 g

32%

1.13

Prolina 0.83 g

18%

0.83

Serina 0.96 g

11%

0.96

Ácidos graxos saturados

Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais

Gordura saturada 1.53 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.27 g

Ácido palmítico 0.93 g

Ácido esteárico 0.25 g

Ácidos graxos monoinsaturados

Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais

Gordura monoinsaturada 2.67 g

Ácido hexadecenóico 0.47 g

Ácido octadecenóico 1.43 g

Ácido gondóico Omega-9 0.38 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.35 g

Ácidos graxos poliinsaturados

Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais

Gordura poli-insaturada 1.92 g

Ácido octadecadienóico 0.25 g

Ácido octadecatrienóico 0.11 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.11 g

Ácido eicosatetraenóico 0.10 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.43 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.18 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.77 g

Esteróis

Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais

Colesterol 54.20 mg

Outro

Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg