Кижуч – состав, польза и вред

Вода ⓘОбщее количество воды включает всю воду, содержащуюся в продуктах питания, напитках и питьевой воде. Для младенцев в возрасте от 0 до 6 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока. Для младенцев в возрасте от 7 до 12 месяцев предполагается, что потребление воды происходит за счет грудного молока, прикорма и напитков. 69.40 г

-

Калории 161.40 ккал

8%

Белки 23.60 г

47%

Жиры 6.73 г

8%

Зола 1.35 г

-

Углеводы 0.00 г

0%

Клетчатка ⓘУ взрослых имеются данные о благотворном влиянии на здоровье, связанном с употреблением рациона, богатого продуктами, содержащими клетчатку, при суточном потреблении пищевых волокон более 25 г, например, о снижении риска ишемической болезни сердца и сахарного диабета 2 типа, а также об облегчении поддержания нормального веса. 0.00 г

0%

Сахара 0.00 г

-

Кальций ⓔfood.essential 30.20 мг

2%

Железо ⓔfood.essential ⓘДля женщин в пременопаузе (включая кормящих и беременных) рекомендуемое потребление покрывает потребность примерно 95 % женщин. Зависит от объема кровопотери во время менструации. 0.52 мг

2%

Магний ⓔfood.essential ⓘВерхний предел отражает потребление исключительно за счет фармакологического препарата и не включает потребление с пищей и водой. 32.80 мг

7%

Фосфор ⓔfood.essential 301.20 мг

24%

Калий ⓔfood.essential 444.40 мг

9%

Натрий ⓔfood.essential 51.20 мг

2%

Цинк ⓔfood.essential ⓘКоличество цинка, усваиваемого из пищи, колеблется от 5 % до более 50 % в зависимости от уровня потребления фитатов (LPI), который, в свою очередь, зависит от количества растительных продуктов в рационе. 0.48 мг

4%

Медь ⓔfood.essential 0.06 мг

7%

Марганец ⓔfood.essential 0.02 мг

0%

Селен ⓔfood.essential 29.48 мкг

53%

Витамин А ⓔfood.essential ⓘЗначения приведены в RAE (эквивалент активности ретинола). Провитамин А (каротиноиды) обладает меньшей биодоступностью, чем ретинол. Чтобы учесть эти различия, введена единица RAE, которая определяется следующим образом: 1 мкг RAE = 1 мкг ретинола = 12 мкг β-каротина = 24 мкг α-каротина = 24 мкг β-криптоксантина. Значение RAE для пищевых каротиноидов-провитаминов А в два раза превышает значение ретиноловых эквивалентов (RE), тогда как значение RAE для готового витамина А соответствует значению RE. 47.60 мкг

5%

Ретинол ⓔfood.essential 47.60 мкг

-

Бета-каротин ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Альфа-каротин ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Бета-криптоксантин ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Ликопин 0.00 мкг

-

Лютеин и зеаксантин 0.00 мкг

-

Витамин Е Альфа-токоферол ⓔfood.essential 0.83 мг

5%

Витамин D Кальциферол ⓔfood.essential ⓘПредполагается минимальный синтез витамина D под воздействием солнечного света. При наличии эндогенного синтеза витамина D потребность в витамине D, поступающем с пищей, снижается или может даже свестись к нулю. 10.15 мкг

50%

Витамин D3 холекальциферол ⓔfood.essential 10.15 мкг

-

Витамин K1 филлохинон ⓔfood.essential 0.10 мкг

0%

Витамин C Аскорбиновая кислота ⓔfood.essential ⓘУ курильщиков повышенная потребность в витамине С. 1.20 мг

1%

Витамин B1 Тиамин ⓔfood.essential 0.10 мг

8%

Витамин B2 Рибофлавин ⓔfood.essential 0.13 мг

10%

Витамин B3 Ниацин ⓔfood.essential ⓘНиацин может синтезироваться в организме человека из незаменимой аминокислоты триптофана. Значения приведены в NE: эквивалент ниацина (1 NE = 1 мг ниацина = 60 мг пищевого триптофана); 0–6 месяцев = готовый ниацин (не в NE). Верхний предел относится к синтетическим формам, получаемым из пищевых добавок, обогащенных продуктов питания или их комбинации. 7.43 мг

46%

Витамин B4 Холин ⓔfood.essential 90.70 мг

16%

Витамин B5 Пантотеновая кислота ⓔfood.essential 0.98 мг

19%

Витамин B6 Пиридоксин ⓔfood.essential ⓘДля младенцев единственными источниками витамина B6 должны быть грудное молоко, детская смесь и пища. 0.58 мг

34%

Фолиевая кислота ⓔfood.essential 0.00 мкг

-

Фолаты ⓔfood.essential 11.60 мкг

-

Витамин B9 Фолаты DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: пищевые эквиваленты фолата. Биодоступность фолатов, содержащихся в натуральных продуктах, ниже, чем у фолиевой кислоты. Показатель DFE был введен для учета этих различий. 11.60 мкг

2%

Витамин B12 Кобаламин ⓔfood.essential 3.90 мкг

162%

Триптофан ⓔfood.essential 0.26 г

-

Треонин ⓔfood.essential 1.03 г

-

Изолейцин ⓔfood.essential 1.09 г

-

Лейцин ⓔfood.essential 1.92 г

-

Лизин ⓔfood.essential 2.17 г

-

Метионин ⓔfood.essential 0.70 г

-

Цистин ⓔfood.essential 0.25 г

-

Фенилаланин ⓔfood.essential 0.92 г

-

Тирозин ⓔfood.essential 0.80 г

-

Валин ⓔfood.essential 1.22 г

-

Аргинин 1.41 г

-

Гистидин ⓔfood.essential 0.69 г

-

Аланин 1.43 г

-

Аспарагиновая кислота 2.42 г

-

Глютаминовая кислота 3.52 г

-

Глицин 1.13 г

-

Пролин 0.83 г

-

Серин 0.96 г

-

Насыщенные жирные кислоты 1.53 г

7%

Масляная кислота 0.00 г

-

Капроновая кислота 0.00 г

-

Каприловая кислота 0.00 г

-

Каприновая кислота 0.00 г

-

Лауриновая кислота 0.00 г

-

Миристиновая кислота 0.27 г

-

Пальмитиновая кислота 0.93 г

-

Стеариновая кислота 0.25 г

-

Мононенасыщенные жирные кислоты 2.67 г

-

Гексадеценовая кислота 0.47 г

-

Октадеценовая кислота 1.43 г

-

Гондоиновая кислота Омега-9 0.38 г

-

Эруковая кислота Омега-9 0.35 г

-

Полиненасыщенные жирные кислоты 1.92 г

-

Октадекадиеновая кислота 0.25 г

-

Октадекатриеновая кислота 0.11 г

-

Стеаридоновая кислота Омега-3 0.11 г

-

Эйкозатетраеновая кислота 0.10 г

-

Эйкозапентаеновая кислота EPA Омега-3 ⓔfood.essential 0.43 г

-

Докозапентаеновая кислота DPA Омега-3 0.18 г

-

Докозагексаеновая кислота DHA Омега-3 ⓔfood.essential 0.77 г

-

Холестерин 54.20 мг

18%

Этиловый спирт 0.00 г

-

Кофеин 0.00 мг

-

Теобромин 0.00 мг

-