Salmão prateado cru - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
6%
153 kcal
Calorias
28%
21 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
8%
7 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 71.57 g
3%
Calorias 153.00 kcal
6%
Proteína 21.45 g
28%
Gordura 6.80 g
8%
Cinzas 1.26 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Açúcares 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 24.00 mg
2%
Ferro Fe 0.45 mg
4%
Magnésio Mg 31.00 mg
7%
Fósforo P 277.00 mg
39%
Potássio K 436.50 mg
9%
Sódio Na 46.50 mg
3%
Zinco Zn 0.42 mg
3%
Cobre Cu 0.05 mg
5%
Manganês Mn 0.01 mg
0%
Selénio Se 24.55 mcg
44%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 48.00 mcg
5%
Retinol 48.00 mcg
5%
Betacaroteno 0.00 mcg
0%
Alfacaroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína e zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E como alfa-tocoferol 0.73 mg
5%
Vitamina D como D2 + D3 9.00 mcg
60%
Vitamina D3 Colecalciferol 9.00 mcg
55%
Vitamina K1 Filoquinona 0.10 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 1.05 mg
1%
Vitamina B1 Tiamina 0.10 mg
8%
Vitamina B2 Riboflavina 0.13 mg
9%
Vitamina B3 Niacina 7.02 mg
43%
Vitamina B4 Colina 109.40 mg
21%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.98 mg
19%
Vitamina B6 Piridoxina 0.60 mg
46%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 11.00 mcg
2%
Vitamina B9 DFE 11.00 mcg
2%
Vitamina B12 Cobalamina 3.42 mcg
142%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.24 g
30%
Treonina 0.94 g
39%
Isoleucina 0.99 g
49%
Leucina 1.74 g
37%
Lisina 1.97 g
48%
Metionina 0.63 g
35%
Cistina 0.23 g
12%
Fenilalanina 0.84 g
19%
Tirosina 0.72 g
16%
Valina 1.11 g
44%
Arginina 1.28 g
21%
Histidina 0.63 g
30%
Alanina 1.30 g
19%
Ácido aspártico 2.20 g
18%
Ácido glutâmico 3.20 g
23%
Glicina 1.03 g
29%
Prolina 0.76 g
16%
Serina 0.88 g
10%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 1.54 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.00 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.28 g
Ácido palmítico 0.92 g
Ácido esteárico 0.26 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 2.73 g
Ácido hexadecenóico 0.48 g
Ácido octadecenóico 1.46 g
Ácido gondóico Omega-9 0.38 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.37 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 1.93 g
Ácido octadecadienóico 0.28 g
Ácido octadecatrienóico 0.12 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.12 g
Ácido eicosatetraenóico 0.11 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.41 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.23 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.74 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 48.00 mg
Outro
Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.
Álcool etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg