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Fígado de porco cru - composição, benefícios e malefícios

Name: Fígado de porco cru
Yield: 100g
Ingredients: Fígado de porco

cru

por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes

134 kcal

Calorias

28%

21 g

Proteína

2 g

Carboidrato

4 g

Gordura

Nutrientes gerais

Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.

Água 71.06 g

71.06

Calorias 134.00 kcal

134.00

Proteína 21.39 g

28%

21.39

Gordura 3.65 g

3.65

Cinzas 1.44 g

Carboidrato 2.47 g

2.47

Carboidratos

A principal fonte de energia. Saiba mais

Fibra 0.00 g

Minerais

Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais

Cálcio Ca 9.00 mg

9.00

Ferro Fe 23.30 mg

233%

23.30

Magnésio Mg 18.00 mg

18.00

Fósforo P 288.00 mg

41%

288.00

Potássio K 273.00 mg

273.00

Sódio Na 87.00 mg

87.00

Zinco Zn 5.76 mg

52%

5.76

Cobre Cu 0.68 mg

75%

0.68

Manganês Mn 0.34 mg

14%

0.34

Selénio Se 52.70 mcg

95%

52.70

Vitaminas (lipossolúveis)

Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais

Vitamina A 6502.00 mcg

722%

6502.00

Retinol 6502.00 mcg

722%

6502.00

Vitaminas (solúveis em água)

Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais

Vitamina C Ácido ascórbico 25.30 mg

28%

25.30

Vitamina B1 Tiamina 0.28 mg

23%

0.28

Vitamina B2 Riboflavina 3.01 mg

231%

3.01

Vitamina B3 Niacina 15.30 mg

95%

15.30

Vitamina B5 Ácido pantoténico 6.65 mg

133%

6.65

Vitamina B6 Piridoxina 0.69 mg

53%

0.69

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato dos alimentos 212.00 mcg

53%

212.00

Vitamina B9 DFE 212.00 mcg

53%

212.00

Vitamina B12 Cobalamina 26.00 mcg

1083%

26.00

Aminoácidos

Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais

Triptofano 0.30 g

37%

0.30

Treonina 0.91 g

37%

0.91

Isoleucina 1.09 g

54%

1.09

Leucina 1.91 g

41%

1.91

Lisina 1.65 g

40%

1.65

Metionina 0.53 g

29%

0.53

Cistina 0.40 g

22%

0.40

Fenilalanina 1.05 g

23%

1.05

Tirosina 0.73 g

16%

0.73

Valina 1.32 g

52%

1.32

Arginina 1.32 g

21%

1.32

Histidina 0.58 g

27%

0.58

Alanina 1.28 g

19%

1.28

Ácido aspártico 1.94 g

15%

1.94

Ácido glutâmico 2.78 g

20%

2.78

Glicina 1.24 g

35%

1.24

Prolina 1.15 g

25%

1.15

Serina 1.16 g

13%

1.16

Ácidos graxos saturados

Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais

Gordura saturada 1.17 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.02 g

Ácido palmítico 0.44 g

Ácido esteárico 0.70 g

Ácidos graxos monoinsaturados

Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais

Gordura monoinsaturada 0.52 g

Ácido hexadecenóico 0.03 g

Ácido octadecenóico 0.46 g

Ácido gondóico Omega-9 0.00 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados

Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais

Gordura poli-insaturada 0.87 g

Ácido octadecadienóico 0.35 g

Ácido octadecatrienóico 0.03 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenóico 0.44 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.03 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.02 g

Esteróis

Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais

Colesterol 301.00 mg

Fitoesteróis 0.00 mg

Outro

Outros compostos bioactivos que afectam os processos fisiológicos mas não pertencem às principais classes de nutrientes.

Álcool etílico 0.00 g