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Hígado de cerdo crudo - composición, beneficios y daños

Name: Hígado de cerdo crudo
Yield: 100g
Ingredients: Hígado de cerdo

crudo

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

134 kcal

Calorías

28%

21 g

Proteína

2 g

Carbohidratos

4 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 71.06 g

71.06

Calorías 134.00 kcal

134.00

Proteína 21.39 g

28%

21.39

Grasa 3.65 g

3.65

Ceniza 1.44 g

Carbohidratos 2.47 g

2.47

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 9.00 mg

9.00

Hierro Fe 23.30 mg

233%

23.30

Magnesio Mg 18.00 mg

18.00

Fósforo P 288.00 mg

41%

288.00

Potasio K 273.00 mg

273.00

Sodio Na 87.00 mg

87.00

Zinc Zn 5.76 mg

52%

5.76

Cobre Cu 0.68 mg

75%

0.68

Manganeso Mn 0.34 mg

14%

0.34

Selenio Se 52.70 mcg

95%

52.70

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 6502.00 mcg

722%

6502.00

Retinol 6502.00 mcg

722%

6502.00

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 25.30 mg

28%

25.30

Vitamina B1 Tiamina 0.28 mg

23%

0.28

Vitamina B2 Riboflavina 3.01 mg

231%

3.01

Vitamina B3 Niacina 15.30 mg

95%

15.30

Vitamina B5 Ácido pantoténico 6.65 mg

133%

6.65

Vitamina B6 Piridoxina 0.69 mg

53%

0.69

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato alimentario 212.00 mcg

53%

212.00

Vitamina B9 DFE 212.00 mcg

53%

212.00

Vitamina B12 Cobalamina 26.00 mcg

1083%

26.00

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Triptófano 0.30 g

37%

0.30

Treonina 0.91 g

37%

0.91

Isoleucina 1.09 g

54%

1.09

Leucina 1.91 g

41%

1.91

Lisina 1.65 g

40%

1.65

Metionina 0.53 g

29%

0.53

Cistina 0.40 g

22%

0.40

Fenilalanina 1.05 g

23%

1.05

Tirosina 0.73 g

16%

0.73

Valina 1.32 g

52%

1.32

Arginina 1.32 g

21%

1.32

Histidina 0.58 g

27%

0.58

Alanina 1.28 g

19%

1.28

Ácido aspártico 1.94 g

15%

1.94

Ácido glutámico 2.78 g

20%

2.78

Glicina 1.24 g

35%

1.24

Prolina 1.15 g

25%

1.15

Serina 1.16 g

13%

1.16

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 1.17 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.02 g

Ácido palmítico 0.44 g

Ácido esteárico 0.70 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 0.52 g

Ácido hexadecénico 0.03 g

Ácido octadecenoico 0.46 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 0.87 g

Ácido octadecadienoico 0.35 g

Ácido octadecatrienoico 0.03 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.44 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.03 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.02 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 301.00 mg

Fitosteroles 0.00 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g