Panquecas de leite coalhado – composição, benefícios e malefícios

Água ⓘA quantidade total de água inclui toda a água contida nos alimentos, nas bebidas e na água potável. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 0 e os 6 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno. No caso dos bebés com idades compreendidas entre os 7 e os 12 meses, presume-se que a ingestão de água provém do leite materno, dos alimentos complementares e das bebidas. 52.50 g

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Calorias 227.00 kcal

11%

Proteína 6.80 g

13%

Gordura 9.30 g

11%

Cinzas 2.20 g

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Carboidrato 28.70 g

10%

Cálcio ⓔfood.essential 157.00 mg

12%

Ferro ⓔfood.essential ⓘNo caso das mulheres na pré-menopausa (incluindo as mulheres a amamentar e as grávidas), a ingestão recomendada cobre as necessidades de aproximadamente 95 % das mulheres. Depende da perda de sangue durante a menstruação. 1.70 mg

9%

Magnésio ⓔfood.essential ⓘO limite máximo refere-se apenas à ingestão proveniente de um agente farmacológico e não inclui a ingestão proveniente de alimentos e água. 15.00 mg

3%

Fósforo ⓔfood.essential 139.00 mg

11%

Potássio ⓔfood.essential 145.00 mg

3%

Sódio ⓔfood.essential 522.00 mg

22%

Zinco ⓔfood.essential ⓘA quantidade de zinco absorvida a partir dos alimentos varia entre 5 % e mais de 50 %, dependendo do nível de ingestão de fitatos (LPI), que, por sua vez, depende da quantidade de alimentos vegetais presentes na dieta. 0.62 mg

5%

Cobre ⓔfood.essential 0.05 mg

5%

Manganês ⓔfood.essential 0.20 mg

8%

Selénio ⓔfood.essential 15.10 µg

27%

Vitamina A ⓔfood.essential ⓘOs valores são apresentados em RAE: equivalente de atividade do retinol. Os carotenóides da provitamina A têm uma biodisponibilidade inferior à do retinol. Para ter em conta estas diferenças, foram introduzidos os RAE, definidos como 1 mcg RAE = 1 mcg de retinol = 12 mcg de β-caroteno = 24 mcg de α-caroteno = 24 mcg de β-criptoxantina. O RAE para os carotenóides provitamina A de origem alimentar é duas vezes superior aos equivalentes de retinol (RE), enquanto o RAE para a vitamina A pré-formada é igual ao RE. 30.00 µg

3%

Retinol ⓔfood.essential 29.00 µg

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Vitamina C Ácido ascórbico ⓔfood.essential ⓘOs fumadores têm uma necessidade acrescida de vitamina C. 0.40 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.20 mg

17%

Vitamina B2 Riboflavina ⓔfood.essential 0.29 mg

22%

Vitamina B3 Niacina ⓔfood.essential ⓘA niacina pode ser sintetizada no corpo humano a partir do aminoácido essencial triptofano. Os valores são apresentados em NE: equivalente de niacina (1 NE = 1 mg de niacina = 60 mg de triptofano alimentar); 0–6 meses = niacina pré-formada (não NE). O limite superior aplica-se às formas sintéticas obtidas a partir de suplementos, alimentos enriquecidos ou uma combinação dos dois. 1.58 mg

9%

Vitamina B5 Ácido pantoténico ⓔfood.essential 0.41 mg

8%

Vitamina B6 Piridoxina ⓔfood.essential ⓘNo caso dos bebés, o leite materno, a fórmula e os alimentos devem ser as únicas fontes de vitamina B6. 0.05 mg

2%

Ácido fólico ⓔfood.essential 25.00 µg

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Folatos ⓔfood.essential 13.00 µg

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Vitamina B9 Folatos DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: equivalentes de folato alimentar. Os folatos presentes nos alimentos naturais têm uma biodisponibilidade inferior à do ácido fólico. Os DFE foram introduzidos para ter em conta estas diferenças. 56.00 µg

14%

Vitamina B12 Cobalamina ⓔfood.essential 0.18 µg

7%

Triptofano ⓔfood.essential 0.08 g

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Treonina ⓔfood.essential 0.25 g

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Isoleucina ⓔfood.essential 0.32 g

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Leucina ⓔfood.essential 0.55 g

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Lisina ⓔfood.essential 0.35 g

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Metionina ⓔfood.essential 0.15 g

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Cistina ⓔfood.essential 0.12 g

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Fenilalanina ⓔfood.essential 0.34 g

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Tirosina ⓔfood.essential 0.25 g

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Valina ⓔfood.essential 0.36 g

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Arginina 0.29 g

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Histidina ⓔfood.essential 0.16 g

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Alanina 0.26 g

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Ácido aspártico 0.45 g

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Ácido glutâmico 1.63 g

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Glicina 0.21 g

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Prolina 0.61 g

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Serina 0.38 g

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Gordura saturada 1.83 g

9%

Ácido butírico 0.02 g

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Ácido caproico 0.01 g

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Ácido caprílico 0.01 g

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Ácido cáprico 0.02 g

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Ácido láurico 0.02 g

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Ácido mirístico 0.07 g

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Ácido palmítico 1.23 g

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Ácido esteárico 0.45 g

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Gordura monoinsaturada 2.36 g

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Ácido hexadecenóico 0.07 g

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Ácido octadecenóico 2.27 g

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Ácido gondóico Omega-9 0.02 g

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Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

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Gordura poli-insaturada 4.49 g

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Ácido octadecadienóico 3.95 g

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Ácido octadecatrienóico 0.51 g

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Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

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Ácido eicosatetraenóico 0.02 g

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Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 ⓔfood.essential 0.00 g

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Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

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Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 ⓔfood.essential 0.01 g

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Colesterol 58.00 mg

19%