Cérebro de borrego cru - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
5%
122 kcal
Calorias
13%
10 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
10%
9 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 79.20 g
3%
Calorias 122.00 kcal
5%
Proteína 10.40 g
13%
Gordura 8.58 g
10%
Cinzas 1.33 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 9.00 mg
0%
Ferro Fe 1.75 mg
17%
Magnésio Mg 12.00 mg
3%
Fósforo P 270.00 mg
38%
Potássio K 296.00 mg
6%
Sódio Na 112.00 mg
8%
Zinco Zn 1.17 mg
10%
Cobre Cu 0.24 mg
26%
Manganês Mn 0.04 mg
1%
Selénio Se 9.00 mcg
16%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 16.00 mg
17%
Vitamina B1 Tiamina 0.13 mg
10%
Vitamina B2 Riboflavina 0.30 mg
23%
Vitamina B3 Niacina 3.90 mg
24%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.92 mg
18%
Vitamina B6 Piridoxina 0.29 mg
22%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 3.00 mcg
0%
Vitamina B9 DFE 3.00 mcg
0%
Vitamina B12 Cobalamina 11.30 mcg
470%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.11 g
13%
Treonina 0.47 g
19%
Isoleucina 0.41 g
20%
Leucina 0.81 g
17%
Lisina 0.67 g
16%
Metionina 0.21 g
11%
Cistina 0.11 g
6%
Fenilalanina 0.50 g
11%
Tirosina 0.38 g
8%
Valina 0.50 g
19%
Arginina 0.70 g
11%
Histidina 0.28 g
13%
Alanina 0.59 g
8%
Ácido aspártico 0.87 g
7%
Ácido glutâmico 1.23 g
9%
Glicina 0.49 g
14%
Prolina 0.45 g
9%
Serina 0.54 g
6%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 2.19 g
Ácido láurico 0.00 g
Ácido mirístico 0.04 g
Ácido palmítico 1.06 g
Ácido esteárico 1.07 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 1.55 g
Ácido hexadecenóico 0.05 g
Ácido octadecenóico 1.29 g
Ácido gondóico Omega-9 0.12 g
Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 0.88 g
Ácido octadecadienóico 0.03 g
Ácido octadecatrienóico 0.00 g
Ácido eicosatetraenóico 0.23 g
Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.13 g
Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.49 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 1352.00 mg