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Perna de pato - composição, benefícios e malefícios

Name: Perna de pato
Yield: 100g
Ingredients: Perna de pato

perna cozida assada braseada carne e pele só carne

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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes

198 kcal

Calorias

37%

28 g

Proteína

0 g

Carboidrato

10%

9 g

Gordura

Nutrientes gerais

Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.

Água 62.75 g

62.75

Calorias 197.50 kcal

197.50

Proteína 27.93 g

37%

27.93

Gordura 8.68 g

10%

8.68

Cinzas 1.05 g

Carboidrato 0.00 g

0.00

Minerais

Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais

Cálcio Ca 10.00 mg

10.00

Ferro Fe 2.21 mg

22%

2.21

Sódio Na 109.00 mg

109.00

Selénio Se 21.70 mcg

39%

21.70

Vitaminas (solúveis em água)

Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais

Vitamina C Ácido ascórbico 1.90 mg

1.90

Vitamina B3 Niacina 5.55 mg

34%

5.55

Aminoácidos

Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais

Triptofano 0.38 g

48%

0.38

Treonina 1.18 g

49%

1.18

Isoleucina 1.42 g

71%

1.42

Leucina 2.34 g

50%

2.34

Lisina 2.37 g

57%

2.37

Metionina 0.75 g

41%

0.75

Cistina 0.42 g

23%

0.42

Fenilalanina 1.16 g

26%

1.16

Tirosina 1.05 g

23%

1.05

Valina 1.45 g

57%

1.45

Arginina 1.77 g

28%

1.77

Histidina 0.73 g

34%

0.73

Alanina 1.75 g

26%

1.75

Ácido aspártico 2.71 g

22%

2.71

Ácido glutâmico 4.33 g

31%

4.33

Glicina 1.55 g

44%

1.55

Prolina 1.36 g

30%

1.36

Serina 1.19 g

14%

1.19

Ácidos graxos saturados

Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais

Gordura saturada 2.16 g

Ácido mirístico 0.05 g

Ácido palmítico 1.66 g

Ácido esteárico 0.45 g

Ácidos graxos monoinsaturados

Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais

Gordura monoinsaturada 4.13 g

Ácido hexadecenóico 0.33 g

Ácido octadecenóico 3.75 g

Ácido gondóico Omega-9 0.04 g

Ácidos graxos poliinsaturados

Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais

Gordura poli-insaturada 1.40 g

Ácido octadecadienóico 1.28 g

Ácido octadecatrienóico 0.06 g

Ácido eicosatetraenóico 0.06 g

Esteróis

Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais

Colesterol 109.50 mg