Búfalo cru - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
4%
99 kcal
Calorias
27%
20 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
1%
1 g
Gordura
Nutrientes gerais
Componentes essenciais dos alimentos que fornecem ao organismo energia e todas as substâncias necessárias para a vida, o crescimento e o funcionamento normal.
Água 76.30 g
3%
Calorias 99.00 kcal
4%
Proteína 20.39 g
27%
Gordura 1.37 g
1%
Cinzas 1.05 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Carboidratos
A principal fonte de energia. Saiba mais
Fibra 0.00 g
Minerais
Apoiam o metabolismo, a formação óssea, a transmissão dos impulsos nervosos, o equilíbrio água-sal e a função imunitária. Saiba mais
Cálcio Ca 12.00 mg
1%
Ferro Fe 1.61 mg
16%
Magnésio Mg 32.00 mg
8%
Fósforo P 197.00 mg
28%
Potássio K 297.00 mg
6%
Sódio Na 53.00 mg
4%
Zinco Zn 1.93 mg
17%
Cobre Cu 0.15 mg
16%
Selénio Se 9.00 mcg
16%
Vitaminas (lipossolúveis)
Importantes para o metabolismo, o crescimento e a regulação das funções corporais. Saiba mais
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Participam no metabolismo energético, na função do sistema nervoso e no crescimento celular. Saiba mais
Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.04 mg
3%
Vitamina B2 Riboflavina 0.20 mg
15%
Vitamina B3 Niacina 5.97 mg
37%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.16 mg
3%
Vitamina B6 Piridoxina 0.53 mg
40%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato dos alimentos 8.00 mcg
2%
Vitamina B9 DFE 8.00 mcg
2%
Vitamina B12 Cobalamina 1.66 mcg
69%
Aminoácidos
Participam na síntese de proteínas, hormonas, enzimas e neurotransmissores. Saiba mais
Triptofano 0.25 g
31%
Treonina 0.98 g
40%
Isoleucina 1.02 g
51%
Leucina 1.76 g
38%
Lisina 1.61 g
39%
Metionina 0.51 g
28%
Cistina 0.33 g
18%
Fenilalanina 0.82 g
18%
Tirosina 0.82 g
18%
Valina 1.08 g
43%
Arginina 1.28 g
20%
Histidina 0.68 g
32%
Ácido aspártico 2.03 g
16%
Ácido glutâmico 2.96 g
21%
Glicina 0.80 g
22%
Prolina 0.78 g
17%
Serina 0.88 g
10%
Ácidos graxos saturados
Fornecem energia e participam na construção das membranas celulares e das hormonas. Saiba mais
Gordura saturada 0.46 g
Ácido mirístico 0.01 g
Ácido palmítico 0.25 g
Ácido esteárico 0.19 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Apoiam a saúde das células, melhoram o perfil lipídico do sangue e o metabolismo. Saiba mais
Gordura monoinsaturada 0.42 g
Ácido hexadecenóico 0.03 g
Ácido octadecenóico 0.37 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Componentes essenciais envolvidos na manutenção da flexibilidade das membranas celulares, na regulação da inflamação, nos níveis de colesterol e no equilíbrio hormonal. Saiba mais
Gordura poli-insaturada 0.27 g
Ácido octadecadienóico 0.16 g
Ácido octadecatrienóico 0.04 g
Ácido eicosatetraenóico 0.07 g
Esteróis
Componentes importantes das membranas celulares que regulam a sua fluidez e permeabilidade. Saiba mais
Colesterol 46.00 mg