Büffel roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 76.30 g

3%

Kalorien 99.00 kcal

4%

Eiweiß 20.39 g

27%

Fette 1.37 g

1%

Asche 1.05 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

Kalzium Ca 12.00 mg

1%

Eisen Fe 1.61 mg

16%

Magnesium Mg 32.00 mg

8%

Phosphor P 197.00 mg

28%

Kalium K 297.00 mg

6%

Natrium Na 53.00 mg

4%

Zink Zn 1.93 mg

17%

Kupfer Cu 0.15 mg

16%

Selen Se 9.00 mcg

16%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.04 mg

3%

Vitamin B2 Riboflavin 0.20 mg

15%

Vitamin B3 Niacin 5.97 mg

37%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.16 mg

3%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.53 mg

40%

Folsäure 0.00 mcg

-

Nahrungsfolat 8.00 mcg

2%

Vitamin B9 DFE 8.00 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 1.66 mcg

69%

Tryptophan 0.25 g

31%

Threonin 0.98 g

40%

Isoleucin 1.02 g

51%

Leucin 1.76 g

38%

Lysin 1.61 g

39%

Methionin 0.51 g

28%

Cystin 0.33 g

18%

Phenylalanin 0.82 g

18%

Tyrosin 0.82 g

18%

Valin 1.08 g

43%

Arginin 1.28 g

20%

Histidin 0.68 g

32%

Asparaginsäure 2.03 g

16%

Glutaminsäure 2.96 g

21%

Glycin 0.80 g

22%

Prolin 0.78 g

17%

Serin 0.88 g

10%

Gesättigte Fettsäuren 0.46 g

Myristinsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.25 g

Stearinsäure 0.19 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.42 g

Hexadecensäure 0.03 g

Octadecensäure 0.37 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.27 g

Octadecadiensäure 0.16 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Eicosatetraensäure 0.07 g

Cholesterin 46.00 mg