Mąka sezamowa – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 4.87 g

-

Kalorie 413.67 kcal

20%

Białka 40.41 g

80%

Tłuszcze 16.91 g

21%

Popiół 5.38 g

-

Węglowodany 32.42 g

11%

Wapń ⓔfood.essential 152.67 mg

11%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 14.56 mg

80%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 353.67 mg

84%

Fosfor ⓔfood.essential 791.33 mg

63%

Potas ⓔfood.essential 415.00 mg

8%

Sód ⓔfood.essential 40.33 mg

1%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 10.46 mg

95%

Miedź ⓔfood.essential 1.46 mg

162%

Mangan ⓔfood.essential 1.43 mg

62%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 3.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Witamina D Kalcyferol ⓔfood.essential ⓘZakłada się minimalną syntezę witaminy D pod wpływem promieniowania słonecznego. W przypadku endogennej syntezy witaminy D zapotrzebowanie na witaminę D pochodzącą z pożywienia jest mniejsze lub może nawet wynosić zero. 0.00 µg

0%

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 0.00 mg

0%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 2.58 mg

214%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.28 mg

21%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 12.83 mg

80%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 2.81 mg

56%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.15 mg

8%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 29.67 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 29.67 µg

7%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 0.00 µg

0%

Tryptofan ⓔfood.essential 0.88 g

-

Treonina ⓔfood.essential 1.68 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 1.74 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 3.10 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 1.30 g

-

Metionina ⓔfood.essential 1.33 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.82 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 2.14 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 1.69 g

-

Walina ⓔfood.essential 2.26 g

-

Arginina 5.99 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 1.19 g

-

Alanina 2.11 g

-

Kwas asparaginowy 3.75 g

-

Kwas glutaminowy 9.01 g

-

Glicyna 2.77 g

-

Prolina 1.85 g

-

Seryna 2.20 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 2.34 g

11%

Kwas mirystynowy 0.04 g

-

Kwas palmitynowy 1.50 g

-

Kwas stearynowy 0.70 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 6.32 g

-

Kwas heksadecenowy 0.05 g

-

Kwas oktadecenowy 6.24 g

-

Kwas gondojowy Omega-9 0.02 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 7.33 g

-

Kwas oktadekadienowy 7.20 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.13 g

-

Cholesterol 0.00 mg

0%