Surowy łubin – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 10.44 g

-

Kalorie 371.00 kcal

18%

Białka 36.17 g

72%

Tłuszcze 9.74 g

12%

Popiół 3.28 g

-

Węglowodany 40.37 g

14%

Błonnik ⓘW przypadku osób dorosłych istnieją dowody na to, że spożywanie diety bogatej w produkty zawierające błonnik, przy spożyciu błonnika pokarmowego przekraczającym 25 g dziennie, przynosi korzyści zdrowotne, np. zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej serca i cukrzycy typu 2 oraz ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała. 18.90 g

67%

Wapń ⓔfood.essential 176.00 mg

13%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 4.36 mg

24%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 198.00 mg

47%

Fosfor ⓔfood.essential 440.00 mg

35%

Potas ⓔfood.essential 1013.00 mg

21%

Sód ⓔfood.essential 15.00 mg

0%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 4.75 mg

43%

Miedź ⓔfood.essential 1.02 mg

113%

Mangan ⓔfood.essential 2.38 mg

103%

Selen ⓔfood.essential 8.20 µg

14%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 0.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Beta-karoten ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Alfa-karoten ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Beta-kryptoksantyna ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Likopen 0.00 µg

-

Luteina i zeaksantyna 0.00 µg

-

Witamina D Kalcyferol ⓔfood.essential ⓘZakłada się minimalną syntezę witaminy D pod wpływem promieniowania słonecznego. W przypadku endogennej syntezy witaminy D zapotrzebowanie na witaminę D pochodzącą z pożywienia jest mniejsze lub może nawet wynosić zero. 0.00 µg

0%

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 4.80 mg

5%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.64 mg

53%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.22 mg

16%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 2.19 mg

13%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 0.75 mg

15%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.36 mg

21%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 355.00 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 355.00 µg

88%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 0.00 µg

0%

Tryptofan ⓔfood.essential 0.29 g

-

Treonina ⓔfood.essential 1.33 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 1.62 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 2.74 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 1.93 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.26 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.45 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 1.44 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 1.36 g

-

Walina ⓔfood.essential 1.51 g

-

Arginina 3.88 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 1.03 g

-

Alanina 1.30 g

-

Kwas asparaginowy 3.88 g

-

Kwas glutaminowy 8.69 g

-

Glicyna 1.54 g

-

Prolina 1.48 g

-

Seryna 1.87 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 1.16 g

5%

Kwas laurynowy 0.01 g

-

Kwas mirystynowy 0.01 g

-

Kwas palmitynowy 0.74 g

-

Kwas stearynowy 0.32 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 3.94 g

-

Kwas heksadecenowy 0.03 g

-

Kwas oktadecenowy 3.56 g

-

Kwas gondojowy Omega-9 0.26 g

-

Kwas erukowy Omega-9 0.09 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 2.44 g

-

Kwas oktadekadienowy 2.00 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.45 g

-

Tłuszcze trans 0.00 g

-

Cholesterol 0.00 mg

0%

Alkohol etylowy 0.00 g

-

Kofeina 0.00 mg

-

Teobromina 0.00 mg

-