Hamburger (duży pasztecik) – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 48.81 g

-

Kalorie 256.00 kcal

12%

Białka 15.68 g

31%

Tłuszcze 11.60 g

14%

Popiół 1.77 g

-

Węglowodany 22.14 g

8%

Błonnik ⓘW przypadku osób dorosłych istnieją dowody na to, że spożywanie diety bogatej w produkty zawierające błonnik, przy spożyciu błonnika pokarmowego przekraczającym 25 g dziennie, przynosi korzyści zdrowotne, np. zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej serca i cukrzycy typu 2 oraz ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała. 1.10 g

3%

Cukry 3.67 g

-

Sacharoza 0.15 g

-

Glukoza 1.14 g

-

Fruktoza 1.86 g

-

Laktoza 0.15 g

-

Maltoza 0.37 g

-

Skrobia 14.90 g

-

Wapń ⓔfood.essential 87.00 mg

6%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 1.73 mg

9%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 24.00 mg

5%

Fosfor ⓔfood.essential 121.00 mg

9%

Potas ⓔfood.essential 225.00 mg

4%

Sód ⓔfood.essential 374.00 mg

16%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 3.04 mg

27%

Miedź ⓔfood.essential 0.10 mg

11%

Mangan ⓔfood.essential 0.19 mg

8%

Selen ⓔfood.essential 24.80 µg

45%

Fluor ⓔfood.essential 28.00 µg

-

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 2.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Beta-karoten ⓔfood.essential 26.00 µg

-

Alfa-karoten ⓔfood.essential 1.00 µg

-

Beta-kryptoksantyna ⓔfood.essential 2.00 µg

-

Likopen 668.00 µg

-

Luteina i zeaksantyna 21.00 µg

-

Witamina E alfa-tokoferol ⓔfood.essential 0.06 mg

0%

Witamina D Kalcyferol ⓔfood.essential ⓘZakłada się minimalną syntezę witaminy D pod wpływem promieniowania słonecznego. W przypadku endogennej syntezy witaminy D zapotrzebowanie na witaminę D pochodzącą z pożywienia jest mniejsze lub może nawet wynosić zero. 0.10 µg

0%

Witamina K1 filochinon ⓔfood.essential 5.00 µg

4%

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 0.30 mg

0%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.16 mg

13%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.20 mg

15%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 4.65 mg

29%

Witamina B4 Cholina ⓔfood.essential 33.30 mg

6%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 0.39 mg

7%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.15 mg

8%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 13.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 9.00 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 31.00 µg

7%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 1.66 µg

69%

Betaina 21.80 mg

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 4.79 g

23%

Kwas masłowy 0.00 g

-

Kwas kapronowy 0.00 g

-

Kwas kaprylowy 0.00 g

-

Kwas kaprynowy 0.00 g

-

Kwas laurynowy 0.00 g

-

Kwas mirystynowy 0.35 g

-

Kwas pentadecylowy 0.05 g

-

Kwas palmitynowy 2.74 g

-

Kwas margarynowy 0.11 g

-

Kwas stearynowy 1.51 g

-

Kwas arachidowy 0.02 g

-

Kwas behenowy 0.00 g

-

Kwas lignocerynowy 0.00 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 5.40 g

-

Kwas mirystooleinowy Omega-5 0.10 g

-

Kwas pentadekanowy 0.00 g

-

Kwas heksadecenowy 0.44 g

-

Kwas margarolowy 0.00 g

-

Kwas oktadecenowy 4.83 g

-

Kwas gondojowy Omega-9 0.04 g

-

Kwas erukowy Omega-9 0.00 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 1.18 g

-

Kwas oktadekadienowy 1.00 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.11 g

-

Kwas stearydonowy Omega-3 0.06 g

-

Kwas eikozadienowy Omega-6 0.00 g

-

Kwas eikozatrienowy 0.00 g

-

Kwas eikozatetraenowy 0.02 g

-

Kwas eikozapentaenowy EPA Omega-3 ⓔfood.essential 0.00 g

-

Kwas dokozapentaenowy DPA Omega-3 0.00 g

-

Kwas dokozaheksaenowy DHA Omega-3 ⓔfood.essential 0.00 g

-

Cholesterol 40.00 mg

13%

Alkohol etylowy 0.00 g

-

Kofeina 0.00 mg

-

Teobromina 0.00 mg

-