Dorso di pollo fritta (carne e pelle) – valori nutrizionali e benefici

Acqua ⓘL'apporto idrico totale comprende tutta l'acqua contenuta negli alimenti, nelle bevande e nell'acqua potabile. Per i lattanti di età compresa tra 0 e 6 mesi, si presume che l'apporto idrico provenga dal latte materno. Per i lattanti di età compresa tra 7 e 12 mesi, si presume che l'apporto idrico provenga dal latte materno, dagli alimenti complementari e dalle bevande. 44.24 g

-

Calorie 331.00 kcal

16%

Proteine 24.88 g

49%

Grassi 21.33 g

27%

Cenere 1.19 g

-

Carboidrati 8.38 g

3%

Calcio ⓔfood.essential 25.00 mg

1%

Ferro ⓔfood.essential ⓘPer le donne in età premenopausale (comprese le donne in allattamento e in gravidanza), l'apporto raccomandato soddisfa il fabbisogno di circa il 95% delle donne. Dipende dalla perdita di sangue durante le mestruazioni. 1.56 mg

8%

Magnesio ⓔfood.essential ⓘIl limite massimo si riferisce esclusivamente all'assunzione tramite un agente farmacologico e non include l'assunzione tramite alimenti e acqua. 21.00 mg

5%

Fosforo ⓔfood.essential 151.50 mg

12%

Potassio ⓔfood.essential 203.00 mg

4%

Sodio ⓔfood.essential 203.50 mg

8%

Zinco ⓔfood.essential ⓘLa quantità di zinco assorbita dagli alimenti varia dal 5% a oltre il 50% a seconda del livello di assunzione di fitati (LPI), che dipende dalla quantità di alimenti vegetali presenti nella dieta. 2.22 mg

20%

Rame ⓔfood.essential 0.09 mg

9%

Manganese ⓔfood.essential 0.06 mg

2%

Selenio ⓔfood.essential 26.35 µg

47%

Vitamina A ⓔfood.essential ⓘI valori sono espressi in RAE (equivalente di attività del retinolo). I carotenoidi provitamina A hanno una biodisponibilità inferiore rispetto al retinolo. Per tenere conto di queste differenze, sono stati introdotti i RAE, definiti come 1 mcg RAE = 1 mcg di retinolo = 12 mcg di β-carotene = 24 mcg di α-carotene = 24 mcg di β-criptoxantina. Il RAE per i carotenoidi provitamina A presenti nella dieta è doppio rispetto agli equivalenti di retinolo (RE), mentre il RAE per la vitamina A preformata è uguale al RE. 36.50 µg

4%

Retinolo ⓔfood.essential 36.50 µg

-

Vitamina C Acido ascorbico ⓔfood.essential ⓘI fumatori hanno un fabbisogno maggiore di vitamina C. 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.11 mg

9%

Vitamina B2 Riboflavina ⓔfood.essential 0.22 mg

17%

Vitamina B3 Niacina ⓔfood.essential ⓘLa niacina può essere sintetizzata nell’organismo umano a partire dal triptofano, un amminoacido essenziale. I valori sono espressi in NE: equivalente di niacina (1 NE = 1 mg di niacina = 60 mg di triptofano alimentare); 0–6 mesi = niacina preformata (non NE). Il limite massimo si applica alle forme sintetiche ottenute da integratori, alimenti fortificati o da una combinazione dei due. 6.57 mg

41%

Vitamina B5 Acido pantotenico ⓔfood.essential 1.00 mg

19%

Vitamina B6 Piridossina ⓔfood.essential ⓘPer i lattanti, le uniche fonti di vitamina B6 dovrebbero essere il latte materno, il latte artificiale e gli alimenti. 0.27 mg

15%

Acido folico ⓔfood.essential 9.00 µg

-

Folato ⓔfood.essential 8.50 µg

-

Vitamina B9 Folato DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: equivalenti di folato alimentare. I folati presenti negli alimenti naturali hanno una biodisponibilità inferiore rispetto all'acido folico. I DFE sono stati introdotti per tenere conto di queste differenze. 24.00 µg

6%

Vitamina B12 Cobalamina ⓔfood.essential 0.27 µg

11%

Triptofano ⓔfood.essential 0.28 g

-

Treonina ⓔfood.essential 1.02 g

-

Isoleucina ⓔfood.essential 1.24 g

-

Leucina ⓔfood.essential 1.82 g

-

Lisina ⓔfood.essential 1.96 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.65 g

-

Cistina ⓔfood.essential 0.34 g

-

Fenilalanina ⓔfood.essential 0.99 g

-

Tirosina ⓔfood.essential 0.80 g

-

Valina ⓔfood.essential 1.21 g

-

Arginina 1.53 g

-

Istidina ⓔfood.essential 0.73 g

-

Alanina 1.41 g

-

Acido aspartico 2.17 g

-

Acido glutammico 3.91 g

-

Glicina 1.54 g

-

Prolina 1.28 g

-

Serina 0.91 g

-

Acidi grassi saturi 5.72 g

28%

Acido caprico 0.00 g

-

Acido laurico 0.04 g

-

Acido miristico 0.14 g

-

Acido palmitico 3.89 g

-

Acido stearico 1.53 g

-

Acidi grassi monoinsaturi 8.55 g

-

Acido esadecenoico 0.80 g

-

Acido ottadecenoico 7.54 g

-

Acido gondoico Omega-9 0.13 g

-

Acido erucico Omega-9 0.00 g

-

Acidi grassi polinsaturi 5.01 g

-

Acido ottadecadienoico 4.43 g

-

Acido ottadecatrienoico 0.23 g

-

Acido eicosatetraenoico 0.15 g

-

Acido eicosapentaenoico EPA Omega-3 ⓔfood.essential 0.02 g

-

Acido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.03 g

-

Acido docosaesaenoico DHA Omega-3 ⓔfood.essential 0.06 g

-

Colesterolo 88.50 mg

29%