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Épaule de veau rôtie - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Name: Épaule de veau rôtie
Yield: 100g
Ingredients: Épaule de veau

épaule cuite rôtie

pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

184 kcal

Calories

33%

25 g

Protéines

0 g

Glucides

10%

8 g

Graisses

Nutriments généraux

Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.

Eau 65.31 g

65.31

Calories 184.00 kcal

184.00

Protéines 25.32 g

33%

25.32

Graisses 8.42 g

10%

8.42

Cendre 1.40 g

Glucides 0.00 g

0.00

Glucides

Principale source d'énergie. En savoir plus

Fibre 0.00 g

Minéraux

Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus

Calcium Ca 27.00 mg

27.00

Fer Fe 1.03 mg

10%

1.03

Magnésium Mg 25.00 mg

25.00

Phosphore P 215.00 mg

30%

215.00

Potassium K 322.00 mg

322.00

Sodium Na 96.00 mg

96.00

Zinc Zn 5.12 mg

46%

5.12

Cuivre Cu 0.14 mg

15%

0.14

Manganèse Mn 0.03 mg

0.03

Sélénium Se 10.70 mcg

19%

10.70

Vitamines (liposolubles)

Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus

Vitamine A 0.00 mcg

0.00

Rétinol 0.00 mcg

0.00

Vitamine E comme alpha-tocophérol 0.46 mg

0.46

Vitamines (solubles dans l'eau)

Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus

Vitamine C Acide ascorbique 0.00 mg

0.00

Vitamine B1 Thiamine 0.07 mg

0.07

Vitamine B2 Riboflavine 0.34 mg

26%

0.34

Vitamine B3 Niacine 6.33 mg

39%

6.33

Vitamine B5 Acide pantothénique 1.30 mg

26%

1.30

Vitamine B6 Pyridoxine 0.26 mg

20%

0.26

Acide folique 0.00 mcg

Folates alimentaires 12.00 mcg

12.00

Vitamine B9 DFE 12.00 mcg

12.00

Vitamine B12 Cobalamine 1.82 mcg

75%

1.82

Acides aminés

Ils participent à la synthèse des protéines, des hormones, des enzymes et des neurotransmetteurs. En savoir plus

Tryptophane 0.26 g

32%

0.26

Thréonine 1.11 g

46%

1.11

Isoleucine 1.25 g

62%

1.25

Leucine 2.02 g

43%

2.02

Lysine 2.09 g

50%

2.09

Méthionine 0.59 g

32%

0.59

Cystine 0.29 g

15%

0.29

Phénylalanine 1.02 g

23%

1.02

Tyrosine 0.81 g

18%

0.81

Valine 1.40 g

55%

1.40

Arginine 1.49 g

24%

1.49

Histidine 0.92 g

43%

0.92

Alanine 1.51 g

22%

1.51

Acide aspartique 2.18 g

17%

2.18

Acide glutamique 4.01 g

29%

4.01

Glycine 1.30 g

37%

1.30

Proline 1.06 g

23%

1.06

Sérine 0.95 g

11%

0.95

Les acides gras saturés

Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus

Acides gras saturés 3.40 g

Acide caprique 0.01 g

Acide laurique 0.02 g

Acide myristique 0.31 g

Acide palmitique 1.81 g

Acide stéarique 1.13 g

Acides gras monoinsaturés

Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus

Acides gras monoinsaturés 3.16 g

Acide hexadécénoïque 0.36 g

Acide octadécénoïque 2.73 g

Acides gras polyinsaturés

Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus

Acides gras polyinsaturés 0.61 g

Acide octadécadiénoïque 0.46 g

Acide octadécatriénoïque 0.05 g

Acide eicosatétraénoïque 0.10 g

Stérols

Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus

Cholestérol 113.00 mg