Pieczona łopatka cielęca – skład, właściwości i korzyści

Woda ⓘCałkowita ilość wody obejmuje całą wodę zawartą w żywności, napojach oraz wodzie pitnej. W przypadku niemowląt w wieku 0–6 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki. W przypadku niemowląt w wieku 7–12 miesięcy zakłada się, że woda jest pozyskiwana z mleka matki, pokarmów uzupełniających oraz napojów. 65.31 g

-

Kalorie 184.00 kcal

9%

Białka 25.32 g

50%

Tłuszcze 8.42 g

10%

Popiół 1.40 g

-

Węglowodany 0.00 g

0%

Błonnik ⓘW przypadku osób dorosłych istnieją dowody na to, że spożywanie diety bogatej w produkty zawierające błonnik, przy spożyciu błonnika pokarmowego przekraczającym 25 g dziennie, przynosi korzyści zdrowotne, np. zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej serca i cukrzycy typu 2 oraz ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała. 0.00 g

0%

Wapń ⓔfood.essential 27.00 mg

2%

Żelazo ⓔfood.essential ⓘW przypadku kobiet przed menopauzą (w tym kobiet karmiących piersią i kobiet w ciąży) zalecane spożycie pokrywa zapotrzebowanie około 95 % kobiet. Zależy to od ilości krwi utraconej podczas miesiączki. 1.03 mg

5%

Magnez ⓔfood.essential ⓘGórna granica odnosi się wyłącznie do dawki pochodzącej ze środka farmakologicznego i nie obejmuje dawki pochodzącej z pożywienia i wody. 25.00 mg

5%

Fosfor ⓔfood.essential 215.00 mg

17%

Potas ⓔfood.essential 322.00 mg

6%

Sód ⓔfood.essential 96.00 mg

4%

Cynk ⓔfood.essential ⓘIlość cynku wchłanianego z pożywienia waha się od 5% do ponad 50% w zależności od poziomu spożycia fitynianów (LPI), który z kolei zależy od ilości produktów roślinnych w diecie. 5.12 mg

46%

Miedź ⓔfood.essential 0.14 mg

15%

Mangan ⓔfood.essential 0.03 mg

1%

Selen ⓔfood.essential 10.70 µg

19%

Witamina A ⓔfood.essential ⓘWartości podano w RAE: ekwiwalencie aktywności retinolu. Karotenoidy będące prowitaminą A charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż retinol. Aby uwzględnić te różnice, wprowadzono jednostkę RAE i zdefiniowano ją jako 1 mcg RAE = 1 mcg retinolu = 12 mcg β-karotenu = 24 mcg α-karotenu = 24 mcg β-kryptoksantyny. Wartość RAE dla karotenoidów będących prowitaminą A w diecie jest dwukrotnie większa niż ekwiwalenty retinolu (RE), podczas gdy RAE dla gotowej witaminy A jest równa RE. 0.00 µg

0%

Retinol ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Witamina E alfa-tokoferol ⓔfood.essential 0.46 mg

3%

Witamina C Kwas askorbinowy ⓔfood.essential ⓘU palaczy występuje zwiększone zapotrzebowanie na witaminę C. 0.00 mg

0%

Witamina B1 Tiamina ⓔfood.essential 0.07 mg

5%

Witamina B2 Ryboflawina ⓔfood.essential 0.34 mg

26%

Witamina B3 Niacyna ⓔfood.essential ⓘNiacyna może być syntetyzowana w organizmie człowieka z niezbędnego aminokwasu – tryptofanu. Wartości podano w NE: ekwiwalent niacyny (1 NE = 1 mg niacyny = 60 mg tryptofanu w pożywieniu); 0–6 miesięcy = niacyna w postaci gotowej (nie w NE). Górna granica dotyczy form syntetycznych pochodzących z suplementów, żywności wzbogaconej lub połączenia obu tych źródeł. 6.33 mg

39%

Witamina B5 Kwas pantotenowy ⓔfood.essential 1.30 mg

26%

Witamina B6 Pirydoksyna ⓔfood.essential ⓘW przypadku niemowląt jedynymi źródłami witaminy B6 powinny być mleko matki, preparaty mlekozastępcze oraz pokarmy. 0.26 mg

15%

Kwas foliowy ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Foliany ⓔfood.essential 12.00 µg

-

Witamina B9 Foliany DFE ⓔfood.essential ⓘDFE: dietetyczne ekwiwalenty folianów. Foliany występujące naturalnie w żywności charakteryzują się mniejszą biodostępnością niż kwas foliowy. Jednostki DFE wprowadzono w celu uwzględnienia tych różnic. 12.00 µg

3%

Witamina B12 Kobalamina ⓔfood.essential 1.82 µg

75%

Tryptofan ⓔfood.essential 0.26 g

-

Treonina ⓔfood.essential 1.11 g

-

Izoleucyna ⓔfood.essential 1.25 g

-

Leucyna ⓔfood.essential 2.02 g

-

Lizyna ⓔfood.essential 2.09 g

-

Metionina ⓔfood.essential 0.59 g

-

Cystyna ⓔfood.essential 0.29 g

-

Fenyloalanina ⓔfood.essential 1.02 g

-

Tyrozyna ⓔfood.essential 0.81 g

-

Walina ⓔfood.essential 1.40 g

-

Arginina 1.49 g

-

Histydyna ⓔfood.essential 0.92 g

-

Alanina 1.51 g

-

Kwas asparaginowy 2.18 g

-

Kwas glutaminowy 4.01 g

-

Glicyna 1.30 g

-

Prolina 1.06 g

-

Seryna 0.95 g

-

Nasycone kwasy tłuszczowe 3.40 g

17%

Kwas kaprynowy 0.01 g

-

Kwas laurynowy 0.02 g

-

Kwas mirystynowy 0.31 g

-

Kwas palmitynowy 1.81 g

-

Kwas stearynowy 1.13 g

-

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe 3.16 g

-

Kwas heksadecenowy 0.36 g

-

Kwas oktadecenowy 2.73 g

-

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 0.61 g

-

Kwas oktadekadienowy 0.46 g

-

Kwas oktadekatrienowy 0.05 g

-

Kwas eikozatetraenowy 0.10 g

-

Cholesterol 113.00 mg

37%