Grains de sorgho – valeur nutritionnelle et bienfaits

Eau ⓘL'apport total en eau comprend toute l'eau contenue dans les aliments, les boissons et l'eau potable. Pour les nourrissons âgés de 0 à 6 mois, on considère que l'apport en eau provient exclusivement du lait maternel. Pour les nourrissons âgés de 7 à 12 mois, on considère que l'apport en eau provient du lait maternel, des aliments de diversification et des boissons. 12.40 g

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Calories 329.00 kcal

16%

Protéines 10.62 g

21%

Graisses 3.46 g

4%

Cendre 1.43 g

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Glucides 72.09 g

26%

Fibre ⓘChez les adultes, il est démontré que la consommation d’aliments riches en fibres, à raison d’un apport quotidien supérieur à 25 g, présente des bienfaits pour la santé, notamment une réduction du risque de maladie coronarienne et de diabète de type 2, ainsi qu’un meilleur maintien du poids. 6.70 g

23%

Sucres 2.53 g

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Calcium ⓔfood.essential 13.00 mg

1%

Fer ⓔfood.essential ⓘPour les femmes en préménopause (y compris les femmes allaitantes et enceintes), l'apport recommandé couvre les besoins d'environ 95 % d'entre elles. Cela dépend de la quantité de sang perdue pendant les règles. 3.36 mg

18%

Magnésium ⓔfood.essential ⓘLa limite maximale correspond uniquement à l'apport provenant d'un agent pharmacologique et n'inclut pas l'apport provenant de l'alimentation et de l'eau. 165.00 mg

39%

Phosphore ⓔfood.essential 289.00 mg

23%

Potassium ⓔfood.essential 363.00 mg

7%

Sodium ⓔfood.essential 2.00 mg

0%

Zinc ⓔfood.essential ⓘLa quantité de zinc absorbée à partir des aliments varie entre 5 % et plus de 50 %, en fonction du niveau d'apport en phytate (LPI), qui dépend lui-même de la quantité d'aliments d'origine végétale présents dans l'alimentation. 1.67 mg

15%

Cuivre ⓔfood.essential 0.28 mg

31%

Manganèse ⓔfood.essential 1.61 mg

69%

Sélénium ⓔfood.essential 12.20 µg

22%

Vitamine A ⓔfood.essential ⓘLes valeurs sont exprimées en RAE (équivalent d'activité rétinol). Les caroténoïdes provitaminiques A ont une biodisponibilité inférieure à celle du rétinol. Afin de tenir compte de ces différences, les RAE ont été introduits et définis comme suit : 1 mcg de RAE = 1 mcg de rétinol = 12 mcg de β-carotène = 24 mcg d’α-carotène = 24 mcg de β-cryptoxanthine. Le RAE des caroténoïdes provitamine A d’origine alimentaire est deux fois supérieur à celui des équivalents de rétinol (RE), tandis que le RAE de la vitamine A préformée est identique à celui des RE. 0.00 µg

0%

Rétinol ⓔfood.essential 0.00 µg

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Vitamine E Alpha-tocophérol ⓔfood.essential 0.50 mg

3%

Vitamine D Calciférol ⓔfood.essential ⓘCe calcul part du principe d’une synthèse minimale de vitamine D par exposition au soleil. En cas de synthèse endogène de vitamine D, les besoins en vitamine D d’origine alimentaire sont moindres, voire nuls. 0.00 µg

0%

Vitamine C Acide ascorbique ⓔfood.essential ⓘLes fumeurs ont des besoins accrus en vitamine C. 0.00 mg

0%

Vitamine B1 Thiamine ⓔfood.essential 0.33 mg

27%

Vitamine B2 Riboflavine ⓔfood.essential 0.10 mg

7%

Vitamine B3 Niacine ⓔfood.essential ⓘLa niacine peut être synthétisée par l'organisme humain à partir du tryptophane, un acide aminé indispensable. Les valeurs sont exprimées en NE : équivalent de niacine (1 NE = 1 mg de niacine = 60 mg de tryptophane alimentaire) ; 0 à 6 mois = niacine préformée (et non en NE). La limite supérieure s'applique aux formes synthétiques issues de compléments alimentaires, d'aliments enrichis ou d'une combinaison des deux. 3.69 mg

23%

Vitamine B5 Acide pantothénique ⓔfood.essential 0.37 mg

7%

Vitamine B6 Pyridoxine ⓔfood.essential ⓘChez les nourrissons, le lait maternel, les préparations pour nourrissons et les aliments doivent constituer les seules sources de vitamine B6. 0.44 mg

26%

Acide folique ⓔfood.essential 0.00 µg

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Folate ⓔfood.essential 20.00 µg

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Vitamine B9 Folate DFE ⓔfood.essential ⓘDFE : équivalents de folates alimentaires. Les folates présents naturellement dans les aliments ont une biodisponibilité inférieure à celle de l'acide folique. Les DFE ont été introduits pour tenir compte de ces différences. 20.00 µg

5%

Vitamine B12 Cobalamine ⓔfood.essential 0.00 µg

0%

Tryptophane ⓔfood.essential 0.12 g

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Thréonine ⓔfood.essential 0.35 g

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Isoleucine ⓔfood.essential 0.43 g

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Leucine ⓔfood.essential 1.49 g

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Lysine ⓔfood.essential 0.23 g

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Méthionine ⓔfood.essential 0.17 g

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Cystine ⓔfood.essential 0.13 g

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Phénylalanine ⓔfood.essential 0.55 g

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Tyrosine ⓔfood.essential 0.32 g

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Valine ⓔfood.essential 0.56 g

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Arginine 0.36 g

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Histidine ⓔfood.essential 0.25 g

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Alanine 1.03 g

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Acide aspartique 0.74 g

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Acide glutamique 2.44 g

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Glycine 0.35 g

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Proline 0.85 g

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Sérine 0.46 g

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Acides gras saturés 0.61 g

3%

Acide laurique 0.00 g

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Acide myristique 0.00 g

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Acide pentadécylique 0.00 g

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Acide palmitique 0.54 g

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Acide margarique 0.00 g

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Acide stéarique 0.05 g

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Acide béhénique 0.00 g

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Acide lignocérique 0.01 g

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Acides gras monoinsaturés 1.13 g

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Acide hexadécénoïque 0.02 g

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Acide octadécénoïque 1.10 g

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Acide gondoïque oméga-9 0.01 g

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Acide nervonique Oméga-9 0.00 g

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Acides gras polyinsaturés 1.56 g

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Acide octadécadiénoïque 1.49 g

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Acide octadécatriénoïque 0.07 g

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Acides gras trans 0.01 g

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Acides gras trans-monoénoïques 0.01 g

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Acide palmitélaïdique 0.00 g

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Cholestérol 0.00 mg

0%