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Foie de porc - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Name: Foie de porc
Yield: 100g
Ingredients: Foie de porc

cru cuit braisé

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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

150 kcal

Calories

31%

24 g

Protéines

3 g

Glucides

4 g

Graisses

Nutriments généraux

Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.

Eau 67.69 g

67.69

Calories 149.50 kcal

149.50

Protéines 23.71 g

31%

23.71

Graisses 4.03 g

4.03

Cendre 1.47 g

Glucides 3.12 g

3.12

Glucides

Principale source d'énergie. En savoir plus

Fibre 0.00 g

Minéraux

Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus

Calcium Ca 9.50 mg

9.50

Fer Fe 20.61 mg

206%

20.61

Magnésium Mg 16.00 mg

16.00

Phosphore P 264.50 mg

37%

264.50

Potassium K 211.50 mg

211.50

Sodium Na 68.00 mg

68.00

Zinc Zn 6.24 mg

56%

6.24

Cuivre Cu 0.66 mg

72%

0.66

Manganèse Mn 0.32 mg

13%

0.32

Sélénium Se 60.10 mcg

109%

60.10

Vitamines (liposolubles)

Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus

Vitamine A 5953.50 mcg

661%

5953.50

Rétinol 5953.50 mcg

661%

5953.50

Vitamines (solubles dans l'eau)

Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus

Vitamine C Acide ascorbique 24.45 mg

27%

24.45

Vitamine B1 Thiamine 0.27 mg

22%

0.27

Vitamine B2 Riboflavine 2.60 mg

200%

2.60

Vitamine B3 Niacine 11.87 mg

74%

11.87

Vitamine B5 Acide pantothénique 5.71 mg

114%

5.71

Vitamine B6 Pyridoxine 0.63 mg

48%

0.63

Acide folique 0.00 mcg

Folates alimentaires 187.50 mcg

46%

187.50

Vitamine B9 DFE 187.50 mcg

46%

187.50

Vitamine B12 Cobalamine 22.34 mcg

930%

22.34

Acides aminés

Ils participent à la synthèse des protéines, des hormones, des enzymes et des neurotransmetteurs. En savoir plus

Tryptophane 0.33 g

41%

0.33

Thréonine 1.01 g

42%

1.01

Isoleucine 1.20 g

60%

1.20

Leucine 2.11 g

45%

2.11

Lysine 1.83 g

44%

1.83

Méthionine 0.59 g

32%

0.59

Cystine 0.45 g

24%

0.45

Phénylalanine 1.16 g

26%

1.16

Tyrosine 0.81 g

18%

0.81

Valine 1.46 g

58%

1.46

Arginine 1.46 g

23%

1.46

Histidine 0.65 g

30%

0.65

Alanine 1.41 g

21%

1.41

Acide aspartique 2.15 g

17%

2.15

Acide glutamique 3.08 g

22%

3.08

Glycine 1.37 g

39%

1.37

Proline 1.27 g

28%

1.27

Sérine 1.28 g

15%

1.28

Les acides gras saturés

Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus

Acides gras saturés 1.29 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.00 g

Acide caprylique 0.00 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.00 g

Acide myristique 0.02 g

Acide palmitique 0.49 g

Acide stéarique 0.77 g

Acides gras monoinsaturés

Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus

Acides gras monoinsaturés 0.58 g

Acide hexadécénoïque 0.03 g

Acide octadécénoïque 0.51 g

Acide gondoïque oméga-9 0.00 g

Acide érucique oméga-9 0.02 g

Acides gras polyinsaturés

Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus

Acides gras polyinsaturés 0.96 g

Acide octadécadiénoïque 0.39 g

Acide octadécatriénoïque 0.04 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.49 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.04 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.03 g

Stérols

Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus

Cholestérol 328.00 mg

Phytostérols 0.00 mg

Autre

Autres composés bioactifs qui affectent les processus physiologiques mais n'appartiennent pas aux principales classes de nutriments.

Alcool éthylique 0.00 g