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Schweineleber – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Name: Schweineleber
Yield: 100g
Ingredients: Schweineleber

roh zubereitet geschmort

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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

150 kcal

Kalorien

31%

24 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

4 g

Fette

Allgemeine Nährstoffe

Wichtige Bestandteile der Nahrung, die den Körper mit Energie und allen für das Leben, das Wachstum und die normalen Funktionen notwendigen Stoffen versorgen.

Wasser 67.69 g

67.69

Kalorien 149.50 kcal

149.50

Eiweiß 23.71 g

31%

23.71

Fette 4.03 g

4.03

Asche 1.47 g

Kohlenhydrate 3.12 g

3.12

Kohlenhydrate

Die Hauptenergiequelle. Mehr erfahren

Ballaststoffe 0.00 g

Mineralien

Sie unterstützen den Stoffwechsel, die Knochenbildung, die Übertragung von Nervenimpulsen, den Wasser-Salz-Haushalt und die Immunfunktion. Mehr erfahren

Kalzium Ca 9.50 mg

9.50

Eisen Fe 20.61 mg

206%

20.61

Magnesium Mg 16.00 mg

16.00

Phosphor P 264.50 mg

37%

264.50

Kalium K 211.50 mg

211.50

Natrium Na 68.00 mg

68.00

Zink Zn 6.24 mg

56%

6.24

Kupfer Cu 0.66 mg

72%

0.66

Mangan Mn 0.32 mg

13%

0.32

Selen Se 60.10 mcg

109%

60.10

Vitamine (fettlöslich)

Wichtig für den Stoffwechsel, das Wachstum und die Regulierung der Körperfunktionen. Mehr erfahren

Vitamin A 5953.50 mcg

661%

5953.50

Retinol 5953.50 mcg

661%

5953.50

Vitamine (wasserlöslich)

Sie sind am Energiestoffwechsel, an der Funktion des Nervensystems und am Zellwachstum beteiligt. Mehr erfahren

Vitamin C Ascorbinsäure 24.45 mg

27%

24.45

Vitamin B1 Thiamin 0.27 mg

22%

0.27

Vitamin B2 Riboflavin 2.60 mg

200%

2.60

Vitamin B3 Niacin 11.87 mg

74%

11.87

Vitamin B5 Pantothensäure 5.71 mg

114%

5.71

Vitamin B6 Pyridoxin 0.63 mg

48%

0.63

Folsäure 0.00 mcg

Nahrungsfolat 187.50 mcg

46%

187.50

Vitamin B9 DFE 187.50 mcg

46%

187.50

Vitamin B12 Cobalamin 22.34 mcg

930%

22.34

Aminosäuren

Sie sind an der Synthese von Proteinen, Hormonen, Enzymen und Neurotransmittern beteiligt. Mehr erfahren

Tryptophan 0.33 g

41%

0.33

Threonin 1.01 g

42%

1.01

Isoleucin 1.20 g

60%

1.20

Leucin 2.11 g

45%

2.11

Lysin 1.83 g

44%

1.83

Methionin 0.59 g

32%

0.59

Cystin 0.45 g

24%

0.45

Phenylalanin 1.16 g

26%

1.16

Tyrosin 0.81 g

18%

0.81

Valin 1.46 g

58%

1.46

Arginin 1.46 g

23%

1.46

Histidin 0.65 g

30%

0.65

Alanin 1.41 g

21%

1.41

Asparaginsäure 2.15 g

17%

2.15

Glutaminsäure 3.08 g

22%

3.08

Glycin 1.37 g

39%

1.37

Prolin 1.27 g

28%

1.27

Serin 1.28 g

15%

1.28

Gesättigte Fettsäuren

Liefern Energie und sind am Aufbau von Zellmembranen und Hormonen beteiligt. Mehr erfahren

Gesättigte Fettsäuren 1.29 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.02 g

Palmitinsäure 0.49 g

Stearinsäure 0.77 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Sie unterstützen die Zellgesundheit, verbessern das Blutfettprofil und den Stoffwechsel. Mehr erfahren

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.58 g

Hexadecensäure 0.03 g

Octadecensäure 0.51 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.02 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Wesentliche Bestandteile, die an der Aufrechterhaltung der Flexibilität der Zellmembranen beteiligt sind und Entzündungen, den Cholesterinspiegel und das hormonelle Gleichgewicht regulieren. Mehr erfahren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.96 g

Octadecadiensäure 0.39 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.49 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.04 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.03 g

Sterole

Wichtige Bestandteile der Zellmembranen, die deren Fließfähigkeit und Durchlässigkeit regulieren. Mehr erfahren

Cholesterin 328.00 mg

Phytosterole 0.00 mg

Andere

Andere bioaktive Verbindungen, die physiologische Prozesse beeinflussen, aber nicht zu den Hauptnährstoffklassen gehören.

Äthylalkohol 0.00 g