Champignons girolles – valeur nutritionnelle et bienfaits

Eau ⓘL'apport total en eau comprend toute l'eau contenue dans les aliments, les boissons et l'eau potable. Pour les nourrissons âgés de 0 à 6 mois, on considère que l'apport en eau provient exclusivement du lait maternel. Pour les nourrissons âgés de 7 à 12 mois, on considère que l'apport en eau provient du lait maternel, des aliments de diversification et des boissons. 89.85 g

-

Calories 32.00 kcal

1%

Protéines 1.49 g

2%

Graisses 0.53 g

0%

Cendre 1.26 g

-

Glucides 6.86 g

2%

Fibre ⓘChez les adultes, il est démontré que la consommation d’aliments riches en fibres, à raison d’un apport quotidien supérieur à 25 g, présente des bienfaits pour la santé, notamment une réduction du risque de maladie coronarienne et de diabète de type 2, ainsi qu’un meilleur maintien du poids. 3.80 g

13%

Sucres 1.16 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glucose 1.16 g

-

Fructose 0.00 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galactose 0.00 g

-

Calcium ⓔfood.essential 15.00 mg

1%

Fer ⓔfood.essential ⓘPour les femmes en préménopause (y compris les femmes allaitantes et enceintes), l'apport recommandé couvre les besoins d'environ 95 % d'entre elles. Cela dépend de la quantité de sang perdue pendant les règles. 3.47 mg

19%

Magnésium ⓔfood.essential ⓘLa limite maximale correspond uniquement à l'apport provenant d'un agent pharmacologique et n'inclut pas l'apport provenant de l'alimentation et de l'eau. 13.00 mg

3%

Phosphore ⓔfood.essential 57.00 mg

4%

Potassium ⓔfood.essential 506.00 mg

10%

Sodium ⓔfood.essential 9.00 mg

0%

Zinc ⓔfood.essential ⓘLa quantité de zinc absorbée à partir des aliments varie entre 5 % et plus de 50 %, en fonction du niveau d'apport en phytate (LPI), qui dépend lui-même de la quantité d'aliments d'origine végétale présents dans l'alimentation. 0.71 mg

6%

Cuivre ⓔfood.essential 0.35 mg

39%

Manganèse ⓔfood.essential 0.29 mg

12%

Sélénium ⓔfood.essential 2.20 µg

4%

Vitamine D Calciférol ⓔfood.essential ⓘCe calcul part du principe d’une synthèse minimale de vitamine D par exposition au soleil. En cas de synthèse endogène de vitamine D, les besoins en vitamine D d’origine alimentaire sont moindres, voire nuls. 5.30 µg

26%

Vitamine D2 Ergocalciférol ⓔfood.essential 5.30 µg

-

Vitamine D3 Cholécalciférol ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Vitamine B1 Thiamine ⓔfood.essential 0.02 mg

1%

Vitamine B2 Riboflavine ⓔfood.essential 0.22 mg

16%

Vitamine B3 Niacine ⓔfood.essential ⓘLa niacine peut être synthétisée par l'organisme humain à partir du tryptophane, un acide aminé indispensable. Les valeurs sont exprimées en NE : équivalent de niacine (1 NE = 1 mg de niacine = 60 mg de tryptophane alimentaire) ; 0 à 6 mois = niacine préformée (et non en NE). La limite supérieure s'applique aux formes synthétiques issues de compléments alimentaires, d'aliments enrichis ou d'une combinaison des deux. 4.09 mg

25%

Vitamine B5 Acide pantothénique ⓔfood.essential 1.08 mg

21%

Vitamine B6 Pyridoxine ⓔfood.essential ⓘChez les nourrissons, le lait maternel, les préparations pour nourrissons et les aliments doivent constituer les seules sources de vitamine B6. 0.04 mg

2%

Acide folique ⓔfood.essential 0.00 µg

-

Folate ⓔfood.essential 2.00 µg

-

Vitamine B9 Folate DFE ⓔfood.essential ⓘDFE : équivalents de folates alimentaires. Les folates présents naturellement dans les aliments ont une biodisponibilité inférieure à celle de l'acide folique. Les DFE ont été introduits pour tenir compte de ces différences. 2.00 µg

0%

Acides gras trans 0.00 g

-

Stigmastérol 0.00 mg

-

Campestérol 1.00 mg

-

Bêta-sitostérol 0.00 mg

-