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Anchois - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Name: Anchois
Yield: 100g
Ingredients: Anchois

cru en conserve dans l'huile

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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

171 kcal

Calories

32%

25 g

Protéines

0 g

Glucides

7 g

Graisses

Nutriments généraux

Composants essentiels des aliments qui fournissent à l'organisme l'énergie et toutes les substances nécessaires à la vie, à la croissance et au fonctionnement normal.

Eau 61.84 g

61.84

Calories 170.50 kcal

170.50

Protéines 24.62 g

32%

24.62

Graisses 7.28 g

7.28

Cendre 6.27 g

Glucides 0.00 g

0.00

Glucides

Principale source d'énergie. En savoir plus

Fibre 0.00 g

Sucres 0.00 g

Minéraux

Ils favorisent le métabolisme, la formation des os, la transmission de l'influx nerveux, l'équilibre eau-sel et la fonction immunitaire. En savoir plus

Calcium Ca 189.50 mg

18%

189.50

Fer Fe 3.94 mg

39%

3.94

Magnésium Mg 55.00 mg

13%

55.00

Phosphore P 213.00 mg

30%

213.00

Potassium K 463.50 mg

463.50

Sodium Na 1886.00 mg

145%

1886.00

Zinc Zn 2.08 mg

18%

2.08

Cuivre Cu 0.28 mg

30%

0.28

Manganèse Mn 0.09 mg

0.09

Sélénium Se 52.30 mcg

95%

52.30

Vitamines (liposolubles)

Elles sont importantes pour le métabolisme, la croissance et la régulation des fonctions corporelles. En savoir plus

Vitamine A 13.50 mcg

13.50

Rétinol 13.50 mcg

13.50

Bêta-carotène 0.00 mcg

0.00

Alpha-carotène 0.00 mcg

0.00

Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg

Lycopène 0.00 mcg

Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg

Vitamine E comme alpha-tocophérol 1.95 mg

13%

1.95

Vitamine D comme D2 + D3 1.70 mcg

11%

1.70

Vitamine D3 Cholécalciférol 1.70 mcg

10%

1.70

Vitamine K1 Phylloquinone 6.10 mcg

6.10

Vitamines (solubles dans l'eau)

Ils participent au métabolisme énergétique, au fonctionnement du système nerveux et à la croissance cellulaire. En savoir plus

Vitamine C Acide ascorbique 0.00 mg

0.00

Vitamine B1 Thiamine 0.07 mg

0.07

Vitamine B2 Riboflavine 0.31 mg

23%

0.31

Vitamine B3 Niacine 16.96 mg

106%

16.96

Vitamine B4 Choline 85.00 mg

17%

85.00

Vitamine B5 Acide pantothénique 0.78 mg

15%

0.78

Vitamine B6 Pyridoxine 0.17 mg

13%

0.17

Acide folique 0.00 mcg

Folates alimentaires 11.00 mcg

11.00

Vitamine B9 DFE 11.00 mcg

11.00

Vitamine B12 Cobalamine 0.75 mcg

31%

0.75

Acides aminés

Ils participent à la synthèse des protéines, des hormones, des enzymes et des neurotransmetteurs. En savoir plus

Tryptophane 0.28 g

34%

0.28

Thréonine 1.08 g

44%

1.08

Isoleucine 1.13 g

56%

1.13

Leucine 2.00 g

43%

2.00

Lysine 2.26 g

55%

2.26

Méthionine 0.73 g

40%

0.73

Cystine 0.26 g

14%

0.26

Phénylalanine 0.96 g

21%

0.96

Tyrosine 0.83 g

18%

0.83

Valine 1.27 g

50%

1.27

Arginine 1.47 g

24%

1.47

Histidine 0.72 g

34%

0.72

Alanine 1.49 g

22%

1.49

Acide aspartique 2.52 g

20%

2.52

Acide glutamique 3.68 g

27%

3.68

Glycine 1.18 g

33%

1.18

Proline 0.87 g

19%

0.87

Sérine 1.00 g

12%

1.00

Les acides gras saturés

Ils fournissent de l'énergie et participent à la construction des membranes cellulaires et des hormones. En savoir plus

Acides gras saturés 1.74 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.00 g

Acide caprylique 0.00 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.02 g

Acide myristique 0.37 g

Acide palmitique 1.02 g

Acide stéarique 0.34 g

Acides gras monoinsaturés

Ils favorisent la santé cellulaire, améliorent le profil lipidique sanguin et le métabolisme. En savoir plus

Acides gras monoinsaturés 2.48 g

Acide hexadécénoïque 0.50 g

Acide octadécénoïque 1.78 g

Acide gondoïque oméga-9 0.00 g

Acide érucique oméga-9 0.14 g

Acides gras polyinsaturés

Composants essentiels impliqués dans le maintien de la flexibilité des membranes cellulaires, la régulation de l'inflammation, le taux de cholestérol et l'équilibre hormonal. En savoir plus

Acides gras polyinsaturés 2.10 g

Acide octadécadiénoïque 0.23 g

Acide octadécatriénoïque 0.01 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.07 g

Acide eicosatétraénoïque 0.01 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.65 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.04 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 1.10 g

Stérols

Composants importants des membranes cellulaires qui régulent leur fluidité et leur perméabilité. En savoir plus

Cholestérol 72.50 mg

Autre

Autres composés bioactifs qui affectent les processus physiologiques mais n'appartiennent pas aux principales classes de nutriments.

Alcool éthylique 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg