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Lammleber – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Name: Lammleber
Yield: 100g
Ingredients: Lammleber

roh zubereitet geschmort gebraten

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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

199 kcal

Kalorien

33%

25 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

10%

9 g

Fette

Allgemeine Nährstoffe

Wichtige Bestandteile der Nahrung, die den Körper mit Energie und allen für das Leben, das Wachstum und die normalen Funktionen notwendigen Stoffen versorgen.

Wasser 61.41 g

61.41

Kalorien 199.00 kcal

199.00

Eiweiß 25.49 g

33%

25.49

Fette 8.83 g

10%

8.83

Asche 1.56 g

Kohlenhydrate 2.70 g

2.70

Kohlenhydrate

Die Hauptenergiequelle. Mehr erfahren

Ballaststoffe 0.00 g

Mineralien

Sie unterstützen den Stoffwechsel, die Knochenbildung, die Übertragung von Nervenimpulsen, den Wasser-Salz-Haushalt und die Immunfunktion. Mehr erfahren

Kalzium Ca 8.00 mg

8.00

Eisen Fe 8.62 mg

86%

8.62

Magnesium Mg 21.33 mg

21.33

Phosphor P 403.67 mg

57%

403.67

Kalium K 295.33 mg

295.33

Natrium Na 83.33 mg

83.33

Zink Zn 6.06 mg

55%

6.06

Kupfer Cu 7.96 mg

884%

7.96

Mangan Mn 0.43 mg

18%

0.43

Selen Se 103.30 mcg

187%

103.30

Vitamine (fettlöslich)

Wichtig für den Stoffwechsel, das Wachstum und die Regulierung der Körperfunktionen. Mehr erfahren

Vitamin A 7554.67 mcg

839%

7554.67

Retinol 7553.00 mcg

839%

7553.00

Vitamine (wasserlöslich)

Sie sind am Energiestoffwechsel, an der Funktion des Nervensystems und am Zellwachstum beteiligt. Mehr erfahren

Vitamin C Ascorbinsäure 7.00 mg

7.00

Vitamin B1 Thiamin 0.31 mg

25%

0.31

Vitamin B2 Riboflavin 4.08 mg

314%

4.08

Vitamin B3 Niacin 14.98 mg

93%

14.98

Vitamin B5 Pantothensäure 5.47 mg

109%

5.47

Vitamin B6 Pyridoxin 0.78 mg

59%

0.78

Folsäure 0.00 mcg

Nahrungsfolat 234.33 mcg

58%

234.33

Vitamin B9 DFE 234.33 mcg

58%

234.33

Vitamin B12 Cobalamin 84.08 mcg

3503%

84.08

Aminosäuren

Sie sind an der Synthese von Proteinen, Hormonen, Enzymen und Neurotransmittern beteiligt. Mehr erfahren

Tryptophan 0.30 g

36%

0.30

Threonin 1.10 g

45%

1.10

Isoleucin 1.10 g

54%

1.10

Leucin 2.08 g

45%

2.08

Lysin 1.38 g

33%

1.38

Methionin 0.55 g

30%

0.55

Cystin 0.27 g

14%

0.27

Phenylalanin 1.14 g

25%

1.14

Tyrosin 0.91 g

20%

0.91

Valin 1.40 g

56%

1.40

Arginin 1.43 g

23%

1.43

Histidin 0.60 g

28%

0.60

Alanin 1.28 g

19%

1.28

Asparaginsäure 2.20 g

18%

2.20

Glutaminsäure 2.75 g

20%

2.75

Glycin 1.23 g

35%

1.23

Prolin 1.22 g

27%

1.22

Serin 1.10 g

13%

1.10

Gesättigte Fettsäuren

Liefern Energie und sind am Aufbau von Zellmembranen und Hormonen beteiligt. Mehr erfahren

Gesättigte Fettsäuren 3.42 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.10 g

Palmitinsäure 1.20 g

Stearinsäure 1.97 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Sie unterstützen die Zellgesundheit, verbessern das Blutfettprofil und den Stoffwechsel. Mehr erfahren

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.84 g

Hexadecensäure 0.22 g

Octadecensäure 1.62 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Wesentliche Bestandteile, die an der Aufrechterhaltung der Flexibilität der Zellmembranen beteiligt sind und Entzündungen, den Cholesterinspiegel und das hormonelle Gleichgewicht regulieren. Mehr erfahren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.32 g

Octadecadiensäure 0.57 g

Octadecatriensäure 0.12 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.63 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Sterole

Wichtige Bestandteile der Zellmembranen, die deren Fließfähigkeit und Durchlässigkeit regulieren. Mehr erfahren

Cholesterin 455.00 mg

Andere

Andere bioaktive Verbindungen, die physiologische Prozesse beeinflussen, aber nicht zu den Hauptnährstoffklassen gehören.

Äthylalkohol 0.00 g