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Espalda de pollo (carne y piel) - composición, beneficios y daños

Name: Espalda de pollo (carne y piel)
Yield: 100g
Ingredients: Espalda de pollo

espalda carne y piel cocida cruda asada guisada frita rebozada en harina

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

13%

308 kcal

Calorías

29%

22 g

Proteína

3 g

Carbohidratos

26%

22 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 52.20 g

52.20

Calorías 307.80 kcal

13%

307.80

Proteína 22.39 g

29%

22.39

Grasa 22.10 g

26%

22.10

Ceniza 0.92 g

Carbohidratos 3.35 g

3.35

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Azúcares 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 20.40 mg

20.40

Hierro Fe 1.34 mg

13%

1.34

Magnesio Mg 18.60 mg

18.60

Fósforo P 138.00 mg

19%

138.00

Potasio K 181.00 mg

181.00

Sodio Na 124.40 mg

124.40

Zinc Zn 1.97 mg

17%

1.97

Cobre Cu 0.07 mg

0.07

Manganeso Mn 0.03 mg

0.03

Selenio Se 21.44 mcg

38%

21.44

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 68.20 mcg

68.20

Retinol 68.20 mcg

68.20

Beta-caroteno 0.00 mcg

0.00

Alfa-caroteno 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína y zeaxantina 0.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.30 mg

0.30

Vitamina D como D2 + D3 0.10 mcg

0.10

Vitamina D3 Colecalciferol 0.10 mcg

0.10

Vitamina K1 Filoquinona 3.80 mcg

3.80

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 0.32 mg

0.32

Vitamina B1 Tiamina 0.08 mg

0.08

Vitamina B2 Riboflavina 0.18 mg

14%

0.18

Vitamina B3 Niacina 5.81 mg

36%

5.81

Vitamina B4 Colina 56.70 mg

11%

56.70

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.90 mg

18%

0.90

Vitamina B6 Piridoxina 0.23 mg

17%

0.23

Ácido fólico 3.60 mcg

Folato alimentario 6.80 mcg

6.80

Vitamina B9 DFE 13.00 mcg

13.00

Vitamina B12 Cobalamina 0.25 mcg

10%

0.25

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Betaína 4.80 mg

Triptófano 0.25 g

30%

0.25

Treonina 0.91 g

38%

0.91

Isoleucina 1.09 g

54%

1.09

Leucina 1.62 g

35%

1.62

Lisina 1.77 g

43%

1.77

Metionina 0.58 g

32%

0.58

Cistina 0.31 g

17%

0.31

Fenilalanina 0.87 g

19%

0.87

Tirosina 0.71 g

16%

0.71

Valina 1.08 g

43%

1.08

Arginina 1.41 g

23%

1.41

Histidina 0.64 g

30%

0.64

Alanina 1.32 g

19%

1.32

Ácido aspártico 1.98 g

16%

1.98

Ácido glutámico 3.36 g

24%

3.36

Glicina 1.54 g

43%

1.54

Prolina 1.17 g

26%

1.17

Serina 0.81 g

0.81

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 6.12 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.03 g

Ácido mirístico 0.16 g

Ácido palmítico 4.36 g

Ácido esteárico 1.39 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 8.95 g

Ácido hexadecénico 1.07 g

Ácido octadecenoico 7.59 g

Ácido gondoico Omega-9 0.18 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 4.95 g

Ácido octadecadienoico 4.39 g

Ácido octadecatrienoico 0.21 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.14 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.02 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.03 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.05 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 84.40 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg