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Kalbszunge – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Name: Kalbszunge
Yield: 100g
Ingredients: Kalbszunge

roh zubereitet geschmort

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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

167 kcal

Kalorien

28%

22 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

8 g

Fette

Allgemeine Nährstoffe

Wichtige Bestandteile der Nahrung, die den Körper mit Energie und allen für das Leben, das Wachstum und die normalen Funktionen notwendigen Stoffen versorgen.

Wasser 69.31 g

69.31

Kalorien 166.50 kcal

166.50

Eiweiß 21.52 g

28%

21.52

Fette 7.79 g

7.79

Asche 0.90 g

Kohlenhydrate 0.96 g

0.96

Kohlenhydrate

Die Hauptenergiequelle. Mehr erfahren

Ballaststoffe 0.00 g

Mineralien

Sie unterstützen den Stoffwechsel, die Knochenbildung, die Übertragung von Nervenimpulsen, den Wasser-Salz-Haushalt und die Immunfunktion. Mehr erfahren

Kalzium Ca 8.00 mg

8.00

Eisen Fe 2.41 mg

24%

2.41

Magnesium Mg 17.50 mg

17.50

Phosphor P 162.50 mg

23%

162.50

Kalium K 216.50 mg

216.50

Natrium Na 73.00 mg

73.00

Zink Zn 3.57 mg

32%

3.57

Kupfer Cu 0.21 mg

22%

0.21

Mangan Mn 0.04 mg

0.04

Selen Se 9.00 mcg

16%

9.00

Vitamine (fettlöslich)

Wichtig für den Stoffwechsel, das Wachstum und die Regulierung der Körperfunktionen. Mehr erfahren

Vitamin A 0.00 mcg

0.00

Retinol 0.00 mcg

0.00

Vitamine (wasserlöslich)

Sie sind am Energiestoffwechsel, an der Funktion des Nervensystems und am Zellwachstum beteiligt. Mehr erfahren

Vitamin C Ascorbinsäure 5.50 mg

5.50

Vitamin B1 Thiamin 0.12 mg

10%

0.12

Vitamin B2 Riboflavin 0.38 mg

29%

0.38

Vitamin B3 Niacin 1.85 mg

11%

1.85

Vitamin B5 Pantothensäure 0.97 mg

19%

0.97

Vitamin B6 Pyridoxin 0.17 mg

13%

0.17

Folsäure 0.00 mcg

Nahrungsfolat 7.00 mcg

7.00

Vitamin B9 DFE 7.00 mcg

7.00

Vitamin B12 Cobalamin 5.70 mcg

237%

5.70

Aminosäuren

Sie sind an der Synthese von Proteinen, Hormonen, Enzymen und Neurotransmittern beteiligt. Mehr erfahren

Tryptophan 0.23 g

28%

0.23

Threonin 0.87 g

36%

0.87

Isoleucin 0.92 g

46%

0.92

Leucin 1.55 g

33%

1.55

Lysin 1.58 g

38%

1.58

Methionin 0.44 g

24%

0.44

Cystin 0.21 g

11%

0.21

Phenylalanin 0.85 g

19%

0.85

Tyrosin 0.64 g

14%

0.64

Valin 0.99 g

39%

0.99

Arginin 1.26 g

20%

1.26

Histidin 0.49 g

23%

0.49

Alanin 1.20 g

18%

1.20

Asparaginsäure 1.83 g

15%

1.83

Glutaminsäure 2.92 g

21%

2.92

Glycin 1.26 g

36%

1.26

Prolin 1.02 g

22%

1.02

Serin 0.80 g

0.80

Gesättigte Fettsäuren

Liefern Energie und sind am Aufbau von Zellmembranen und Hormonen beteiligt. Mehr erfahren

Gesättigte Fettsäuren 3.35 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Sie unterstützen die Zellgesundheit, verbessern das Blutfettprofil und den Stoffwechsel. Mehr erfahren

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.56 g

Octadecensäure 3.26 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Wesentliche Bestandteile, die an der Aufrechterhaltung der Flexibilität der Zellmembranen beteiligt sind und Entzündungen, den Cholesterinspiegel und das hormonelle Gleichgewicht regulieren. Mehr erfahren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.35 g

Octadecadiensäure 0.24 g

Sterole

Wichtige Bestandteile der Zellmembranen, die deren Fließfähigkeit und Durchlässigkeit regulieren. Mehr erfahren

Cholesterin 150.00 mg